La Holstein de pelo corto como alternativa para enfrentar el estrés por calor en las operaciones de leche en el trópico

Resumen

El estrés por calor es un reto para la producción de leche en la mayor parte del mundo. El ganado Criollo puertorriqueño es portador del gen Slick (SL) que resulta en un pelo corto lustroso que le otorga mejor tolerancia al calor, lo que los hace un recurso genético valioso en programas de mejoramiento genético de ganado lechero con objetivos de aumentar resiliencia ante el cambio climático.  El gen SL ha sido parte del acervo génico de ganado lechero puertorriqueño tiempo suficiente y tiene hatos con ganado Holstein SL registrados con porcentajes de ascendencia >93%.  Se evaluó la producción de leche a través del ciclo de lactancia y los intervalos entre partos de vacas Holstein registradas en la vaquería El Remanso en Puerto Rico.  Los datos productivos y reproductivos se obtuvieron del Dairy Records Management System (www.drms.org), para comparar la producción de 17 vacas Holstein SL registradas con 68 Holstein fenotipo silvestre (WT). Se utilizó Proc GLIMMIX de SAS (SAS University Edition, 2018) y una prueba de Tukey para analizar la producción de leche durante el período caluroso utilizando un modelo que incluía genotipo (SL y WT), etapa de lactancia y número de lactancia como efectos fijos. La prueba de Tukey también se realizó comparando el intervalo de parto (CI) entre 4-12 SL y 4-12 WT con datos de 2013-2016 (n varía según el año). La producción promedio de las SL fue 16.59±0.94 kg/día, mientras que las WT produjeron un promedio de 14.83±0.41 kg/día(p=0.746). Las SL mostraron un CI más corto que las WT con un promedio de 14.42±0.13 vs 16.06±0.08 (p=0.001).  Bajo condiciones climáticas de Puerto Rico las vacas lecheras SL tienen un mejor rendimiento reproductivo que las WT. El gen SL puede ser una estrategia adaptativa para apoyar una industria lechera eficiente en un clima global más cálido.