Influencia de la inclusión de subproductos de la cáscara de pecanas en la dieta de cerdos: rendimiento, características de la canal y peso de órganos viscerales

Resumen

Se utilizaron diez cerdos (65.55 kg PV inicial) en una prueba de 42 días para evaluar la influencia del reemplazo parcial de grano de maíz por polvillo de nuez pecan (PSB) sobre el comportamiento productivo, características de la canal y peso de las vísceras in cerdos en finalización. Los tratamientos consistieron en dietas a base de grano de maíz-pasta de soya conteniendo 0 ó 10% de PSB, donde PSB reemplazó 0 ó 13% de grano de maíz (base tal como se ofrece) en un programa de alimentación en dos fases. No hubo diferencias en el consumo diario de alimento, ganancia diaria de peso, y eficiencia alimenticia entre tratamientos en ambas fases de alimentación. La actividad intestinal no fue afectada por el consumo de PSB evaluada por la calificación de las heces, sin embargo, los cerdos alimentados con dietas suplementadas con PSB produjeron heces más obscuras. No se observaron diferencias en el rendimiento en canal y peso de vísceras entre tratamientos, sin embargo, los cerdos alimentados con las dietas con PSB tuvieron menor espesor de la grasa dorsal. La suplementación de PSB a las dietas a base de grano de maíz- pasta de soya a un nivel de 10% parece no tener efectos negativos en el comportamiento productivo y características de la canal. La inclusión de PSB en la formulación de raciones para cerdos de traspatio reduce el costo de la dieta de manera marginal, así como mejora la economia circular a nivel local.