Cruzamientos en Cuba: Experiencias y perspectivas

Resumen

La temática de cómo lograr incrementos en la producción de leche en el área tropical cobra cada día más importancia, máxime cuando se analiza este fenómeno a escala mundial, pues es precisamente en esta extensa región donde más potencialidades existen y nos enfrentamos a crecimientos poblacionales que no cuentan con respaldo seguro en la disponibilidad de este alimento. En este sentido debe señalarse además que la contribución de lecherías especializadas a la producción nacional de leche en los países tropicales es decreciente. Este sistema ha sido sustituido paulatinamente por los sistemas de doble propósito, los que han demostrado ser más eficientes biológica y económicamente. Además, estos sistemas resultan más flexibles a fluctuaciones del mercado, se enfocan a una utilización más eficiente de los recursos locales y buscan un uso más intensivo y racional de la tierra, propiciando el incremento de áreas dedicadas a la ganadería.