Morfometría de órganos gastrointestinales y bioquímica sanguínea en codornices japonesas (Coturnix coturnix japonica) alimentadas con harina de morera (Morus alba)

Daniel Antonio Perdomo Carrillo; Doraida Rafaela Díaz Cuellar; Ana Briceno; Diomary González; Pedro  Moratinos López; Elsy Villegas; Victor Pacheco; Fernando Pedro Perea Ganchou

doi:10.53588/alpa.310203

Daniel Antonio Perdomo Carrillo Núcleo Universitario “Rafael Rangel”. Universidad de Los Andes
Doraida Rafaela Díaz Cuellar Núcleo Universitario “Rafael Rangel”. Universidad de Los Andes
Ana Briceno Núcleo Universitario “Rafael Rangel”. Universidad de Los Andes
Diomary González Núcleo Universitario “Rafael Rangel”. Universidad de Los Andes
Pedro Moratinos López Núcleo Universitario “Rafael Rangel”. Universidad de Los Andes
Elsy Villegas Núcleo Universitario “Rafael Rangel”. Universidad de Los Andes
Victor Pacheco Núcleo Universitario “Rafael Rangel”. Universidad de Los Andes
Fernando Pedro Perea Ganchou Universidad de Los Andes Venezuela https://orcid.org/0000-0001-8301-6339

DOI: https://doi.org/10.53588/alpa.310203

Keywords: Mulberry, intestinal morphometry, blood biochemistry

Abstract

An experiment was conducted to determine the effect of the inclusion of mulberry (Morus alba) leaf meal (MH) in the diet on the morphometry of some organs of the gastrointestinal tract, and the concentration of several biochemical parameters in fattening quails. A completely randomized design was applied with three treatments, T0: 100% commercial feed (AC); T1: 90% AC + 10% HM; T2: 80% AC + 20% HM. Liver, gizzard, small intestine (SI) and cecum weights, and SI and cecum length were evaluated. Serum concentrations of total protein (TP), albumin (Alb), glucose (Glc), creatinine (Ct), urea (U), calcium (Ca), phosphorus (P), glutamic-oxaloacetic transaminase (GOT) and glutamic-pyruvic transaminase (GPT) were determined. The data were processed using the GLM procedure of the SAS program. Small intestine weight and length were greater in T2 than in T1 and T0 (P<0.01). Liver weight was similar between groups. Gizzard and cecum weight and cecum length increased significantly with increasing dietary HM content. No substantial variations between treatments were observed in PT, Glc, Ct, TGO, Ca and P concentrations (P>0.05). Statistical differences between treatments were found in Alb, U and TGP concentrations (P<0.05). The inclusion of 20% HM was adequate for quails to have greater organ and TGI development, without apparent functional alterations in the diets.

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Morphometry of gastrointestinal organs and blood biochemistry in Japanese quails (Coturnix coturnix japonica) fed with Mulberry (Morus alba) flour

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