Cattle performance in natural pastures of the Pampas in years with climatic anomalies due to the ENSO phenomenon

Abstract

El fenómeno atmosférico El Niño Oscilación del Sur (ENOS) impacta diversas regiones del mundo, alterando las precipitaciones, temperaturas y provocando oscilaciones en la producción pecuaria. Este trabajo busca evaluar la influencia de los eventos ENOS sobre la ganancia media diaria (GMD) de bovinos en pasturas naturales del Pampa manejadas bajo diferentes ofertas de forraje. El estudio fue realizado en la estación experimental de la UFRGS, utilizando una base de datos en una serie temporal de 15 años. Los eventos fueron clasificados según la intensidad de precipitación como Neutro, El Niño y La Niña, utilizando un diseño experimental de bloques completamente aleatorios con dos repeticiones. Los tratamientos consistieron en distintas ofertas de forraje: 4, 8, 8-12 (menor en primavera), 12 y 16 kg de materia seca 100 kg⁻¹ de peso vivo. Se observa que en primavera, en años Neutros, la GMD fue similar entre las distintas ofertas de forraje, con promedio de 0,448 ± 0,15 kg PV animal⁻¹ día⁻¹. En años La Niña, la GMD fue superior para bovinos bajo oferta de 16% (0,35 ± 0,06 kg PV animal⁻¹ día⁻¹). Durante El Niño, la GMD fue mayor en animales con 16% y menor con 4% de oferta (0,070 ± 0,07 kg PV animal⁻¹ día⁻¹). En verano, ofertas 8% y 4% presentaron menor GMD, con promedio de 0,093 ± 0,13 kg PV animal⁻¹ día⁻¹. Durante La Niña, el tratamiento 8-12% presentó GMD superior (0,330 ± 0,072 kg PV animal⁻¹ día⁻¹). En años El Niño, el desempeño fue semejante y superior en los tratamientos 8-12, 12 y 16% (0,297 ± 0,10 kg PV animal⁻¹ día⁻¹), y menor con oferta de 4% (0,075 ± 0,10 kg PV animal⁻¹ día⁻¹). En general, pasturas manejadas con oferta moderada a alta muestran mejor desempeño en años de ENOS, lo que puede ser gestionado mediante ajuste de carga.