Adaptive integumentary characteristics in three genetic groups of cattle

Abstract

Características del tegumento, como grosor de epidermis, tipo de pelaje y diferentes glándulas de la dermis, desempeñan un papel importante en procesos de termorregulación en el ganado. El ganado Criollo Rarámuri (CR), ha mostrado una importante adaptación a una gran variedad de ambientes adversos. El objetivo fue comparar características tegumentarias entre tres grupos genéticos de bovinos productores de carne, CR, Angus×CR (AC) y Hereford×Angus (HA) en la época de verano de dos exposiciones diferentes en una región árida-seca (28° 48’ latitud norte y 107° 25’ longitud oeste). Se tomaron biopsias de piel a 36 vacas (12 por grupo). Se realizaron cortes histológicos de 4 µm de las muestras en parafina, y se tiñeron con hematoxilina-eosina. Por análisis microscópico, se midió grosor de epidermis, área de glándulas sudoríparas, área de glándulas sebáceas, y número de folículos pilosos. Adicionalmente se evaluó la muda del pelaje en 94 vacas de los tres grupos genéticos utilizando una escala cualitativa del 1 (muda completa) al 5 (pelaje completamente invernal). Los datos se analizaron mediante un ANOVA considerando como factores fijos el grupo genético, la exposición y su interacción. Los datos de muda se analizaron mediante pruebas de Chi². Los resultados muestran que CR y AC presentaron una epidermis más delgada que HA (41.02 y 50.19 vs 60.64 µm; p<0.05), y que HA tuvo un área significativamente menor de glándulas sudoríparas en comparación con AC (0.14 vs 0.22 mm²; p<0.05), lo que podría limitar su capacidad para disipar calor. Además, CR y AC mudaron el pelaje más temprano que HA (p<0.05), favoreciendo la adaptación al calor. Estas diferencias podrían estar relacionadas con procesos de adaptación genética y pueden ser incorporados a los criterios de selección para generar sistemas ganaderos sostenibles ante retos del cambio climático.