Forage consumption and grazing strategy of breeding cows in response to changes in natural field structure

Abstract

Los limitados resultados reproductivos, productivos y económicos de la cría vacuna resultan explicados principalmente por los niveles de consumo y balance de energía del rodeo, lo que refleja escasa gestión de la intensidad de pastoreo y amenaza la sostenibilidad de los sistemas criadores (SC) en campo natural. Más de 15 años de investigación en cría vacuna en pastoreo (Grupo Ecología del Pastoreo, Fagro, UdelaR) demostraron que el aumento de la oferta de forraje (OF) de 3 a 5 y de 6 a 8 kg MS/kg PV modifica la estructura del forraje, el consumo de energía metabolizable de las vacas de cría (CEM, +20 %) y la producción de kilogramos de carne vacuna por superficie (+23%). En simultáneo, se analizaron como predios gestores espacio-temporales del pastoreo (GET) mejoraron la OF y el promedio de la altura de forraje (AF) en +3,5 cm (P˂0,05) y su distribución en primavera y otoño (P˂0,01), el CEM +43% Mcal/vaca/día (P˂0,05) y +58% los kilogramos de carne vacuna/hectárea, comparado con No-Gestor (OF 3 kgMS/kgPV). Por tanto, se propuso un experimento analítico para cuantificar el consumo de forraje y energía de vacas de cría (n-alcanos) y la estrategia de pastoreo que utilizan las vacas de cría puras y cruza ante cambios en la OF entre de 6 y 8 kgMS/kg PV. En 40 vacas de cría multíparas asignadas a 4 tratamientos (2 OF x 2 Grupos Genéticos de vacas) se colocaron sensores remotos (Rumiwatch®) para determinar el tiempo de rumia, pastoreo, toma de agua, cantidad de bocados y masticaciones por minuto, y simultáneamente un geolocalizador para incluir el recorrido animal. Estos resultados permitirán mejorar los modelos conceptuales y matemáticos predictivos del CEM de las vacas de cría en pastoreo y de emisiones de gases de efecto invernadero, para el rediseño sostenible de la ganadería sobre campo natural.