Communication strategy for adding environmental value to livestock farming
Abstract
Producir alimentos y fibras conservando la biodiversidad natural y el ambiente es un desafío de nuestra sociedad y representa una oportunidad para la ganadería uruguaya. El objetivo del Proyecto Sostenibilidad de la ganadería en Uruguay liderado por INIA es evaluar indicadores para comprender el estado ambiental en sistemas ganaderos y utilizar esa información en su gestión económico-productiva. Además, se busca elaborar estrategias de certificación de procesos para valorizar la producción proveniente de estos sistemas. La meta del proyecto es evaluar integralmente el componente ambiental de la sostenibilidad en sistemas ganaderos a través del estudio de casos, considerando factores tales como la salud del suelo, calidad de agua, emisiones de gases de efecto invernadero, biodiversidad y servicios ecosistémicos emergentes. Se plantea una amplia colaboración entre instituciones, organizaciones y empresas (industria, productores) para abordar los diferentes componentes del proyecto y generar conocimiento en aspectos ambientales y productivos implementando procesos de coinnovación. Dado su carácter innovador, la contribución científico-tecnológica de esta iniciativa requiere de un enfoque novedoso que la respalde desde su comunicación, atendiendo a aspectos clave de la comunicación interna y externa del proyecto. Al desafío que representa abordar una diversidad de variables ambientales y productivas, se le suma integrar esa información en la gestión predial para el rediseño de sistemas comerciales y que a su vez dicha información alimente esquemas de certificación con enfoque de naturaleza positiva. Estos desafíos se trasladan al componente de comunicación. Es necesario construir en forma colaborativa una nueva mirada a los sistemas desde la experiencia del proyecto, ser capaces de incorporarla en diferentes niveles de la articulación con actores socios y comunicarla hacia el entorno del proyecto y sectores más amplios de la sociedad, como el educativo y la población en general.
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