Influence of calving season on the metabolic status and milk production of Holstein cows in pastoral dairy systems in Uruguay

Abstract

El objetivo fue evaluar el efecto de la época de parto sobre el estado metabólico y la producción lechera de vacas Holstein en sistemas pastoriles uruguayos. Se seleccionaron 60 vacas Holstein de INIA La Estanzuela, y se dividieron en tres grupos según la época de parto: otoño (OTO), invierno (INV) y extendido (EXT) (n=20/grupo). Se determino la incidencia de hipocalcemia subclínica (HS), (Ca≤2 mmol/L) y cetosis subclínica (CS), (BHB≥1.2 mmol/L) en cuatro momentos: preparto (−15 a −3 días); parto; posparto (PP)_temprano (6–14 días); y PP_tardío (40–70 días). El grupo OTO no se consideró en preparto, debido al bajo número de animales.  La condición corporal (CC) se midió quincenalmente desde el preparto hasta 75 días posparto y la producción láctea se analizó semanalmente hasta 100 días. Se utilizó ANOVA, Tukey y chi-cuadrado para el análisis estadístico. El porcentaje de HS general fue de 51,7% sin diferecias entre épocas de parto. El porcentaje de CS general fue de 39,8% y difirió acorde a la época de parto: EXT tendió a tener menor porcentaje  de CS que INV en preparto (0% vs. 33%; p=0,08) y menor porcentaje que OTO e INV en PP_tardio (EXT=33%, OTO=69%, INV=65%;  p=0,09). Además, el % de CS fue menor en EXT en relación al OTO e INV al parto (EXT=30%, OTO=61%, INV=78%; p=0,01). INV perdió más CC desde  15 días posparto y tuvo mayor producción láctea (p<0,05). EXT mostró mejor adaptación metabólica y menor incidencia de trastornos subclínicos, indicando un mejor equilibrio nutricional. En contraste, el INV tuvo mayor producción, pero mayor pérdida de CC y trastornos metabólicos, similares al OTO. Estos resultados sugieren que la concentración estacional de partos puede repercutir sobre el balance metabólico y productivo de vacas lecheras en sistemas pastoriles.