Impact of the inclusion of black soldier fly (Hermetia illucens) larvae in broiler diets on productive performance, fecal microbiota, and intestinal morphometry

Abstract

El uso de harinas de insectos, particularmente las obtenidas de larvas de mosca soldado negra (Hermetia illucens), representa una alternativa sostenible y alineada con los principios de economía circular para la alimentación animal, aprovechando subproductos agroindustriales. Este estudio evaluó el efecto de incluir harina de larvas enteras de mosca soldado negra (BSFL) en dietas para pollos de engorde, considerando el desempeño productivo, la microbiota fecal y la morfología intestinal. Se compararon cuatro dietas: una control, otra control con bacitracina metileno disalicilato (BMD, 0,2 g/kg), y dos con 5% y 10% de BSFL, respectivamente. Durante el periodo de 7 a 35 días, las aves alimentadas con la dieta control presentaron menor consumo diario de alimento que los demás grupos (P < 0.05), pero lograron una ganancia diaria de peso 4% superior. Por el contrario, las aves que recibieron 10% de BSFL mostraron un mayor índice de conversión alimenticia, reflejando una menor eficiencia productiva. En cuanto a la microbiota, las aves del grupo 10% BSFL presentaron recuentos más altos de coliformes totales que los grupos control y BMD (P = 0.03), mientras que el grupo 5% BSFL registró valores intermedios. No se detectaron diferencias en los recuentos de E. coli, Lactobacillus spp. o Enterococcus spp. En el análisis morfométrico, las aves del grupo control evidenciaron vellosidades intestinales más largas y de mayor área que las de los otros tratamientos (P = 0.0004). Asimismo, la relación longitud de vellosidad/profundidad de cripta fue menor en el grupo 10% BSFL (P = 0.0005), lo que sugiere una salud intestinal menos favorable. En síntesis, la inclusión de larvas enteras de mosca soldado negra, particularmente al 10%, redujo el rendimiento productivo y afectó negativamente la salud intestinal de los pollos de engorde.