Carcass yield of confined lambs fed diets containing garlic and rosemary essential oils

Abstract

Os óleos essenciais (OEs) possuem propriedades moduladoras da microbiota ruminal. Assim, objetivou-se estudar os efeitos da inclusão de OEs de alho e alecrim, nas características de carcaça de cordeiros confinados. Foram testadas cinco dietas: sem aditivos; alho (0,14 (B) e 1,00 (A) mL/L); e alecrim (0,40 (B) e 1,00 (A) mL/L). As dietas foram formuladas com relação volumoso:concentrado de 30:70 e oferecidas ad libitum por 90 dias. Os animais foram abatidos após jejum de 12 horas. A carcaça foi pesada quente, a fim de determinar o peso da carcaça quente (PCQ), e colocada em câmara fria a 2ºC por 24 horas para obter o peso das carcaças frias (PCF). O delineamento estatístico foi inteiramente casualizado considerando significância de 5%. O peso vivo final de cordeiros alimentados com óleo de  Alecrim  (B) atingiu o maior valor de 45,16 kg, diferindo das dietas sem aditivo, Alho (B) e Alecrim (A) , cujos valores variaram de 38,27 a 39,81 kg. A dieta Alho (A)  com 41,69 kg, não apresentou diferença significativa em relação às demais. O maior valor para PCQ foi registrado na dieta Alecrim (B) com 22,10 kg, enquanto Alecrim (A) apresentou o menor valor de 18,63 kg. O mesmo padrão se repetiu para PCF, variando de 17,83 kg para Alecrim (A) a 21,10 kg para Alecrim (B), indicando que a menor dosagem do óleo essencial de alecrim favoreceu a deposição de tecidos. Por outro lado, os rendimentos de carcaça quente (48,59%) e fria (46,35%) não foram afetados significativamente pelas dietas. Deste modo recomenda-se o uso de óleo essencial de alecrim na menor dosagem (0,40 - B) na alimentação de cordeiros resultando em carcaças mais pesadas e sem interferências negativas no rendimento de carcaça.