Wheat cultivar MGS 3-Brilhante as a forage alternative: impact on milk quality of lactating Holstein cows

Abstract

A cultivar de trigo MGS 3-Brilhante, desenvolvida pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), vem sendo estudada como uma alternativa estratégica para a alimentação de bovinos na forma de silagem. Ela se destaca pelo elevado desempenho agronômico e boa adaptação às condições de clima tropical. No entanto, são escassos os estudos sobre seus efeitos na composição do leite. Diante do exposto, objetivou-se com este estudo avaliar o efeito de diferentes níveis de inclusão de silagem de trigo (ST) na dieta de vacas holandesas em final de lactação sobre os teores de gordura (GOR), proteína (PROT) e sólidos totais do leite. O experimento foi realizado na Fazenda Santo Antônio dos 3 Córregos, em Jesuânia-Minas Gerais, com aprovação do Comitê de Ética no Uso de Animais (nº 01/25). Foram utilizadas 51 vagas, primárias e múltiplas, distribuídas em três tratamentos: SM (n=19) com 100% de silagem de milho (SM), ST15 (n=17) com 15% de ST e 85% de SM, e ST30 (n=15) com 30% de ST e 70% de SM. Os animais foram fechados em confinamento tipo túnel de vento e ordenados três vezes ao dia. As coletas ocorreram ao final de três períodos consecutivos de 21 dias. Os teores médios do PROT mantiveram-se benéficos entre os tratamentos e períodos, variando entre 2,9% e 3,1%. Já os teores de GOR tiveram maior sensibilidade às dietas, com aumento significativo no terceiro período para os grupos com 15% e 30% de ST, alcançando médias superiores a 4%. Os sólidos totais acompanharam essa tendência, ficando em torno de 13%, refletindo o aumento de GOR. Esses resultados indicam que a inclusão de silagem de trigo na dieta pode influenciar positivamente a composição do leite, especialmente após maior tempo de exposição à dieta, sendo uma alternativa viável em sistemas de leite peculiar. Agradecimentos: FAPEMIG e INCT-CA.