Fermentation profile of tropical grass silage with essential oils of cinnamon (Cinnamomum Cassia), oregano (Origanum Vulgare L.) and their blend

Abstract

O uso de forrageiras tropicais para ensilagem tem se mostrado uma estratégia eficiente para garantir alimentação durante o período seco, quando há escassez de pasto. No entanto, as forrageiras tropicais apresentam desafios como alta umidade e baixo teor de carboidratos solúveis, o que pode comprometer a qualidade da silagem. Diante disto, vêm se estudando o uso de aditivos que propiciem uma melhor fermentação. Este estudo avaliou o efeito dos óleos essenciais (OEs) de canela (Cinnamomum cassia), orégano (Origanum vulgare L.) e um blend desses óleos na qualidade de silagens mistas de MG12 paredão e Capim elefante roxo. As gramíneas foram picadas, misturadas e divididas em quatro tratamentos: controle (sem OE); com OE de canela (700 mg kg^-1); com OE de orégano (700 mg kg^-1); e um blend (350 mg kg^-1 de OE de canela e 350 mg kg^-1 de OE de orégano). Após esta etapa as gramíneas foram ensiladas e os silos aberto após 60 dias. Observou-se redução na temperatura máxima (TM) nas silagens tratadas com OE de canela e blend (P=0,04). O tempo para atingir a TM foi maior com o uso de canela (83,25 h) e do blend (79 h), comparado ao tratamento com orégano (69 h). A soma das diferenças de temperatura foi significativamente menor nos tratamentos com canela e blend (P<0,01), sugerindo menor atividade fermentativa indesejada. O pH máximo foi significativamente reduzido no tratamento com blend (4,35), seguido da canela (4,70), em comparação ao controle (6,10) e orégano (6,30), demonstrando maior estabilidade fermentativa com esses aditivos (P=0,01). O pH mínimo (média de 3,72) e a estabilidade aeróbia (>96 h) não diferiram entre os tratamentos. Portanto, os OE, especialmente o de canela, mostraram potencial para melhorar a estabilidade fermentativa e reduzir perdas durante a exposição ao ar, favorecendo a conservação da silagem em regiões tropicais.