Growth and yield in carcass of Brahman animals from different seasons at birth, managed with restricted grazing and supplementation in Venezuelan savannah

Abstract

Se evaluó el crecimiento a través del peso vivo y el rendimiento en canal, cuando machos Brahman, desde el nacimiento hasta el sacrificio, fueron manejados con pastoreo restringido de Urochloa brizantha (8 h/d) y suplementados con una mezcla de 46,37 % harina gruesa de subproductos de maíz, 38,51% gallinaza, 13,81% melaza y 1,31% sal mineral (sal:flor de azufre, 4:1) ofrecidas en corral con comederos de concreto techados (16 h/d). Se consideraron como fuentes de variación independientes: la época de nacimiento, el peso al nacer, o el peso al destete para estudiar su efecto sobre las variables productivas. El forraje creció sobre suelos ácidos y poco fértiles del municipio Simón Planas del Estado Lara, Venezuela. Empleando 69 animales enteros, divididos en tres grupos, según el mes de nacimiento, a saber: G1= Enero-Abril, G2= Mayo-Agosto y G3= Septiembre-Diciembre repartidos al azar, repartiendo los animales así G1: 24, G2: 23 y G3: 22. Obteniendo que la época de nacimiento afectó el peso al destete, la ganancia de peso post-destete, la ganancia de peso de por vida y la edad al sacrificio con ventajas para los que nacieron entre septiembre y diciembre; también un mayor peso al nacer promovió un mayor peso final, una mayor ganancia de peso post-destete y un mayor peso del canal; del mismo modo un mayor peso al destete promovió mayores ganancias de peso post-destete y de por vida y una menor edad al sacrificio.