Uso de la electrónica informática para mejorar procesos de trazabilidad individual en la cadena láctea.

Abstract

Se demuestra la puesta a punto de la incorporación de sistemas de captura de datos entre establecimientos lecheros y el laboratorio, de manera de mejorar y optimizar la eficiencia de los procesos. Se utiliza la plataforma nacional de trazabilidad implantada por el MGAP en el Uruguay, donde se innova por parte de un laboratorio calificador de leche “COLAVECO”, consiguiendo facilitar la tarea del operador de campo, ser más eficiente en los procesos analíticos, adecuar una plataforma a condiciones y procesos imperantes y proponer una herramienta con gran potencial en materia seguimiento y reporte sanitario de los rodeos.