Análisis de las tecnologías aplicadas en empresas ganaderas de cría bovina del departamento Bermejo provincia del Chaco
Abstract
El presente trabajo tiene como objetivo la tipificación de explotaciones ganaderas de cría del departamento Bermejo, Provincia del Chaco, según tipos de tecnología aplicadas al sistema. La población abarca 46 productores que reúnen las características de ser propietarios, dedicados a la ganadería de cría y que presentan un stock que varía entre 250 y 1500 cabezas. La importancia de este estrato radica en que acumulan el 58% del stock bovino del departamento. La muestra seleccionada es de 26 productores de este estrato tomados al azar. El estudio se orienta hacia propietarios porque es el sector capaz de realizar inversiones a largo plazo que impacten sobre el sistema productivo. Dentro del el análisis se usaron como variables clasificatorias: Superficie propia, carga animal en ev/ha, producción por hectárea en kg/ha, número de potreros, fuentes de provisión de agua (aguadas/tanques) y bebederos, y otras variables para caracterizar para describir los grupos formados. El análisis de componentes principales otorga una agrupación conformada por tres grupos de sistemas productivos. El sistema predominante, (73% de la población), presenta indicadores extremadamente bajos, dispone de una superficie de explotación media. El sistema productivo menos numeroso 7,6%, es particular de la zona: tiene alto grado de utilización de insumos, baja superficie, pero también bajos indicadores productivos. Se caracteriza por la alta carga, que resulta en alta producción por ha pero con bajas rentabilidades. El sistema más tecnificado (19% de la población analizada), obtiene un producto de mayor calidad, mayor peso y uniformidad, aplican tecnologías acorde a su explotación.
