Archivos Latinoamericanos de Producción Animal. 2025 (OctubreDiciembre). 33 (4)
Desempeño productivo de pollos de engorde alimentados con harina de
Hermetia illucens como reemplazo total de harina de soya
Recibido: 20250915. Revisado: 20251203. Aceptado: 20251212
1Autor para la correspondencia: c.bendezu.u@gmail.com
2 Departamento de Producción, Futura BSM C.A., Trujillo, Venezuela
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Carlos Bendezú Urdaneta1
Productive performance of broiler chickens fed Black Soldier Fly
(Hermetia illucens) meal as a total replacement for soybean meal.
Abstract: The search for sustainable protein sources for animal feed has driven interest in Black Soldier Fly larvae
meal (LM), or Hermetia illucens, as an alternative to soybean meal (SBM), the production of which raises
environmental and resource competition concerns. This study aimed to compare the productive performance of
Cobb 500 broiler chickens fed a diet in which SBM was totally replaced by LM. One hundred Cobb 500 chickens
were used, distributed into two groups of 50 birds (5 replicates of 10). The control group received a conventional
SBMbased diet, while the experimental group was fed a diet formulated with LM. Over 42 days, body weight gain
(BWG), feed intake (FI), feed conversion ratio (FCR), mortality, and the European Production Efficiency Factor
(EPEF) were monitored. The results showed that the LMfed group exhibited a significantly higher BWG (2.61 kg
vs. 2.24 kg, p < 0.001) and a better FCR (1.38 vs. 1.60 p < 0.001) compared to the control group. Feed intake was
similar between both groups. Mortality was lower in the experimental group (2 % vs. 4 %), and the EPEF was
superior in the experimental group (449.50 vs. 325.90 p < 0.001). These findings indicate that BSFLM can be an
option to totally replace SBM in broiler chicken diets, improving productive performance and reducing mortality,
which suggests a contribution to more sustainable and resilient poultry systems.
Keywords: Black soldier fly, alternative protein, edible insects, poultry nutrition, sustainability.
https://doi.org/10.53588/alpa.330404
Departamento de Calidad e Inocuidad de Alimentos, Instituto Experimental Dr. José Witremundo Torrealba,
Universidad de Los Andes, Trujillo, Venezuela
Resumen: La búsqueda de fuentes de proteína sostenibles para la alimentación animal ha impulsado el interés en la
harina de larva de mosca soldado negro (HL) o Hermetia illucens, como alternativa a la harina de soya (HS), cuya
producción genera preocupaciones ambientales y de competencia por recursos. Este estudio tuvo como objetivo
comparar el desempeño productivo de pollos de engorde Cobb 500 alimentados con una dieta en la que la HS fue
sustituida totalmente por HL. Se utilizaron 100 pollos Cobb 500, distribuidos en dos grupos de 50 aves (5 réplicas de
10). El grupo control recibió una dieta convencional a base de HS, mientras que el grupo experimental fue
alimentado con una dieta formulada con HL. Durante 42 días se monitorearon la ganancia de peso (GDP), el
consumo de alimento (CA), el índice de conversión alimenticia (ICA), la mortalidad y el índice de eficiencia
productiva (IEP). Los resultados mostraron que el grupo alimentado con HL presentó una ganancia de peso
significativamente mayor (2.61 kg vs. 2.24 kg, p < 0.001) y un mejor ICA (1.38 vs. 1.60 p < 0.001) en comparación con
el grupo control. El consumo de alimento fue similar entre ambos grupos. La mortalidad fue menor en el grupo
experimental (2 % vs. 4 %) y el IEP fue superior en el grupo experimental (449.50 vs. 325.90 p < 0.001). Estos
hallazgos indican que la HL puede ser una opción para reemplazar totalmente la HS en dietas de pollos de engorde,
mejorando el desempeño productivo y reduciendo la mortalidad, lo que sugiere una contribución a sistemas
avícolas más sostenibles y resilientes.
Palabras Clave: Mosca soldado negro, proteína alternativa, insectos comestibles, nutrición avícola, sostenibilidad
Moraiza Casado Chacín2
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Introducción
La industria avícola enfrenta el desafío constante de
optimizar la nutrición animal mientras reduce su
dependencia de ingredientes convencionales, como la
harina de soya, cuya producción compite con recursos
humanos y tiene impactos ambientales significativos
(Van Huis, 2020). En este contexto, los insectos,
particularmente la larva de Hermetia illucens, han
surgido como una alternativa prometedora debido a su
perfil nutricional equilibrado, alta eficiencia de
conversión alimenticia y bajo requerimiento de
recursos (Makkar et al., 2014). Estudios recientes
demuestran que la harina de larva de Hermetia illucens
(HL) puede reemplazar parcial o totalmente fuentes
proteicas tradicionales en dietas para pollos de
engorde, manteniendo el desempeño productivo y
mejorando parámetros de calidad de carne y
microbiota intestinal (Schiavone et al., 2019; Saidani et
al., 2025; Mahmoud & Ravindran, 2025; RosoMolina &
RodríguezColorado, 2022). Un aspecto crítico en la
producción avícola es el índice de mortalidad, el cual
no solo afecta la rentabilidad, sino que también refleja
el bienestar animal. Dietas convencionales con altos
niveles de soya pueden asociarse a problemas
digestivos y mayor susceptibilidad a patógenos (Kiarie
et al., 2013). En contraste, la HL contiene compuestos
bioactivos, como el ácido láurico y péptidos
antimicrobianos, que podrían modular positivamente
la microbiota intestinal y reducir la mortalidad
(Józefiak et al., 2016). Estudios preliminares reportan
una disminución del 30–50 % en la mortalidad cuando
se incluye harina de insectos en dietas para aves
(Bellezza Oddon et al., 2021), aunque estos hallazgos
requieren validación en condiciones comerciales.
Diversas revisiones confirman además el potencial de
la HL como ingrediente sostenible y competitivo frente
a la harina de soya (Abd ElHack et al., 2020). La
hipótesis de este estudio fue que el reemplazo total de
la harina de soya en un alimento convencional por
harina de larva de Hermetia illucens (HL) reduciría la
mortalidad y mantendría o mejoraría los parámetros
productivos en pollos de engorde. Con base en ello, el
objetivo principal fue evaluar el efecto de la inclusión
de HL sobre la ganancia de peso, la conversión
alimenticia, el índice de eficiencia productiva y la
mortalidad. Los resultados de esta investigación
aportarán evidencia científica para sustentar el uso de
HL en la alimentación avícola y contribuirán al
desarrollo de sistemas de producción más sostenibles.
BendezúUrdaneta y CasadoChacín
Desempenho produtivo de frangos de corte alimentados com farinha de
Hermetia illucens como substituição total da farinha de soja
Resumo: A busca por fontes de proteína sustentáveis para a alimentação animal tem impulsionado o interesse pela
farinha de larva da moscasoldadonegra (FL) ou Hermetia illucens, como alternativa à farinha de soja (FS), cuja
produção gera preocupações ambientais e de concorrência por recursos. Este estudo teve como objetivo comparar o
desempenho produtivo de frangos de corte Cobb 500 alimentados com uma dieta em que a FS foi totalmente
substituída pela FL. Foram utilizados 100 frangos de corte Cobb 500, distribuídos em dois grupos de 50 aves (5
repetições de 10). O grupo controle recebeu uma dieta convencional à base de FS, enquanto o grupo experimental foi
alimentado com uma dieta formulada com FL. Durante 42 dias, foram monitorados o ganho de peso (GP), o consumo
de ração (CR), o índice de conversão alimentar (ICA), a mortalidade e o índice de eficiência produtiva (IEP). Os
resultados mostraram que o grupo alimentado com FL apresentou um ganho de peso significativamente maior (2,61
kg vs. 2,24 kg, p < 0.001) e um melhor ICA (1,38 vs. 1,60 p < 0.001) em comparação com o grupo controle. O consumo
de ração foi semelhante entre ambos os grupos. A mortalidade foi menor no grupo experimental (2 % vs. 4 %) e o IEP
foi superior no grupo experimental (449,50 vs. 325,90 p < 0.001). Estes achados indicam que a FL pode ser uma opção
para substituir totalmente a FS em dietas de frangos de corte, melhorando o desempenho produtivo e reduzindo a
mortalidade, o que sugere uma contribuição para sistemas avícolas mais sustentáveis e resilientes.
PalavrasChave: Moscasoldadonegra, proteína alternativa, insetos comestíveis, nutrição avícola, sustentabilidade.
ISSNL 10221301. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal. 2025. 33 (4): 233240
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Producción de pollos con harina de Hermetia illucens
Materiales y Métodos
El estudio evaluó las siguientes cinco variables
productivas: consumo de alimento (CA), ganancia de
peso (GDP), índice de conversión alimenticia (ICA),
índice de mortalidad (IM) e índice de eficiencia
productiva (IEP). Se utilizaron 100 pollos de la línea
genética Cobb 500, distribuidos aleatoriamente en dos
grupos (n = 50 cada uno). El grupo control (CON) fue
alimentado con una dieta comercial convencional a
base de harina de soya (HS), mientras que el grupo
experimental (HHI) recibió una dieta formulada con
harina de larvas de Hermetia illucens (HL).
La harina de larvas utilizada fue adquirida
directamente de un proveedor local especializado. Los
investigadores no participaron en la cría ni
procesamiento de las larvas. Según información técnica
proporcionada por el proveedor, las larvas fueron
sacrificadas en estado de prepupa, luego sometidas a
deshidratación convencional y prensadas en frío para
obtener una harina desgrasada con la siguiente
composición nutricional en base seca: energía
metabolizable 352.54 kcal/kg, proteína 56.11 %, grasa
4.86 % y carbohidratos 21.09 %, especificación
correspondiente a un insumo estandarizado para uso
zootécnico. Los ingredientes y proporciones empleados
para formular el alimento experimental fueron los
siguientes: 70 % harina de maíz, 25 % harina de larvas
y 5 % fosfato dicálcico anhidro.
La decisión de reemplazar completamente la harina
de soya en la dieta experimental se fundamenta en el
objetivo principal del estudio, evaluar el potencial de
sustitución total por harina de larvas como fuente
proteica alternativa en aves. Estudios previos han
reportado resultados positivos con niveles de inclusión
parcial en pollos de engorde y gallinas ponedoras
(Murawska et al., 2021; Mancini et al., 2025; Patel et al.,
2025), lo que demuestra la viabilidad de la
incorporación progresiva de harina de larvas en dietas
avícolas. Si bien existen antecedentes que reportan
efectos positivos con reemplazos del 10 al 50 %, aún
son limitados los estudios que exploran la sustitución
total en condiciones productivas reales (Reátegui et al.,
2020). Este trabajo se propone contribuir en esa
dirección, ampliando el conocimiento sobre la
viabilidad nutricional y zootécnica de esta alternativa.
La dieta comercial utilizada como control fue adquirida
en el mercado local; su formulación específica no está
disponible públicamente. La información nutricional se
limitó a los datos declarados en la etiqueta del producto,
sin análisis químico proximal adicional, dado que el
enfoque del estudio fue comparar un alimento comercial
accesible con una alternativa formulada experimental
mente probada en condiciones reales. En coherencia
con este alcance, no se intervino su formulación ni se
realizaron análisis adicionales.
La Tabla 1 presenta la composición nutricional de
ambas dietas en base seca, incluyendo proteína bruta,
grasa, carbohidratos, fibra, cenizas, calcio, fósforo y
energía metabolizable. En el caso del alimento
comercial, algunos datos no fueron reportados por el
fabricante.
El ensayo se desarrolló desde el día 1 hasta el día 42
de edad. Cada grupo (n = 50) fue subdividido en cinco
unidades experimentales o corrales de 10 aves,
conformando un diseño completamente aleatorizado
con dos tratamientos y cinco repeticiones. La asignación
de aves a cada unidad se realizó por sorteo simple,
garantizando homogeneidad inicial y control de sesgos.
Se estandarizó el manejo ambiental utilizando
corrales de 2 m² (densidad 5 aves/m²), cama de viruta
de madera y cascarilla de arroz, ventilación natural,
temperatura y fotoperíodo controlados. El suministro
de agua fue ad libitum y el de alimento fue controlado,
ajustado a los rangos de consumo estimados. La
temperatura fue controlada en 34 ºC desde el día 1 al 7.
Luego se redujo a 32 ºC desde el día 8 al 14. Desde el
día 15 en adelante, las aves fueron mantenidas a
temperatura ambiente, la cual durante el período
experimental (septiembre octubre 2024) osciló entre
17 y 29 °C en la ciudad de Trujillo, estado Trujillo,
Venezuela (Weather Atlas, 2024; Weather.com, 2024).
Esta decisión se fundamenta en las recomendaciones
del Manual de Manejo de Pollos de Engorde Cobb
(CobbVantress, 2021), que establece la crianza a
temperatura ambiente a partir de los 15 días de edad.
El fotoperíodo se mantuvo en 23L:1O desde los días 1
7, luego se fijó a 18L:6O desde los días 842.
Tabla 1. Composición Nutricional de las Dietas (Base Seca)
Componente Grupo Control Grupo Experimental
(Alimento Comercial) (Alimento Formulado)
Proteína Bruta (%) 18.0 20.0
Grasa (%) 6.0 6.0
Carbohidratos (%) * 45.0
Fibra (%) 7.0 2.0
Cenizas (%) * 7.00
Calcio (%) * 1.00
Fósforo (%) * 2.60
Energía Metabolizable 240 315
(Kcal/Kg)
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El manejo de los animales fue manual, incluyendo el
suministro de agua y alimento, el pesaje de cada
individuo y la limpieza de los corrales. Durante el
experimento se realizaron mediciones diarias de la
ganancia de peso de cada individuo, medida con
balanza de precisión de 0,001 g en cada unidad
experimental, para promediar luego los valores y
obtener un único valor que representara cada grupo. El
consumo de alimento (CA) se estandarizó para cada
corral o unidad experimental asegurando que ambos
grupos de estudio recibieran la misma cantidad de
alimento diariamente, registrando promedios
semanales expresados como Kg alimento/ave x día.
La mortalidad (IM) se registró y expresó como
porcentaje dentro de cada grupo.
El índice de conversión alimenticia (ICA) y el índice
de eficiencia productiva (IEP) se calcularon para cada
grupo mediante las fórmulas propuestas en la
literatura avícola (Murawska et al., 2021; Poultry
Performance Plus, 2024). El ICA se definió como la
relación entre la cantidad total de alimento consumido
y la ganancia total de peso vivo, mientras que el IEP se
calculó considerando la viabilidad, el peso promedio
final, el número de días y el ICA.
La variable dependiente principal fue la ganancia de
peso promedio por corral y por grupo durante el
período experimental. El análisis estadístico se realizó
con el software Jamovi (Versión 2.6). Se aplicó un
ANOVA de una vía para evaluar el efecto del
tratamiento dietario sobre la ganancia de peso.
Previamente, se verificaron los supuestos de
normalidad (prueba de ShapiroWilk) y homogeneidad
de varianzas (prueba de Levene). En caso de
incumplimiento de estos supuestos, se utilizó la prueba
no paramétrica de KruskalWallis como alternativa. El
nivel de significancia fue α = 0.05.
Este estudio se desarrolló conforme a principios de
bienestar animal, siguiendo las recomendaciones del
Manual de Manejo de Pollos de Engorde Cobb (Cobb
Vantress, 2021). No se realizaron procedimientos
invasivos ni se indujo sufrimiento a los animales en
ninguna etapa del ensayo. El protocolo experimental
fue revisado y aprobado por el Comité de Bioética del
Instituto Experimental Dr. José Witremundo Torrealba,
del Núcleo Universitario Rafael Rangel de la
Universidad de Los Andes, garantizando el
cumplimiento de las normas institucionales y
nacionales para el uso de animales en investigación.
La evaluación de la calidad nutricional y sensorial de
la carne no formó parte del alcance del presente
estudio, centrado exclusivamente en parámetros
productivos y de eficiencia alimenticia. Este aspecto se
plantea como una línea de investigación futura.
En conjunto, la descripción detallada de las
condiciones experimentales, la composición de las
dietas, las variables evaluadas y los procedimientos de
análisis asegura que la metodología empleada en este
estudio sea susceptible de ser reproducida en otros
contextos productivos o experimentales, manteniendo
la validez comparativa de los resultados.
Resultados
El consumo de alimento de las aves fue monitoreado y
registrado durante todo el ciclo de cría de 42 días,
siguiendo un esquema idéntico de alimentación
previamente establecido. Como se detalla en la Tabla 2, el
consumo promedio diario por ave aumentó
progresivamente con la edad, desde 0,021 Kg/Ave.día en
la primera semana hasta 0,164 Kg/Ave.día en la sexta
semana. A lo largo de todo el ciclo de producción, el
consumo total de alimento promedio por ave fue de 3,581
Kg, variando desde un mínimo de 0,015 Kg (15 g) en el
día 1 hasta un máximo de 0,170 Kg (170 g) en el día 42.
Tabla 2. Consumo de Alimento
Semana Grupo CON Grupo HHI
(Kg/Ave.día) (Kg/Ave.día)
1 0,021 0,021
2 0,041 0,041
3 0,069 0,069
4 0,096 0,096
5 0,121 0,121
6 0,164 0,164
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BendezúUrdaneta y CasadoChacín
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Es importante resaltar nuevamente que sólo el
suministro de agua fue ad libitum, mientras que la
cantidad de alimento se mantuvo controlada y
estandarizada en ambos grupos para asegurar la
comparabilidad del ensayo. La dieta experimental fue
formulada para igualar o superar el nivel proteico de la
dieta comercial, lo que resultó en un mayor aporte de
proteína y energía. A pesar de estas diferencias en el
perfil nutricional, no se registraron variaciones en el
consumo de alimento entre los grupos, lo que confirma
que las aves aceptaron adecuadamente ambas dietas
durante todo el estudio, independientemente de su
origen y composición.
Los resultados de las variables de estudio mostraron
diferencias significativas entre los grupos control y
experimental. La tabla 3 resume los principales
resultados obtenidos.
Se verificaron los supuestos de la prueba paramétrica
para la Ganancia de Peso; la homogeneidad de
varianzas fue cumplida (Prueba de Levene: F = 0.0356; p
= 0.851), pero el supuesto de normalidad fue violado
(Prueba de ShapiroWilk: W = 0.968, p = 0.016). Por lo
tanto, se optó por el análisis no paramétrico de Kruskal
Wallis para comparar la ganancia de peso entre las
dietas. La Ganancia de Peso Individual (Kg) fue
significativamente diferente entre los grupos (Kruskal
Wallis: χ2 = 65.3; gl = 1; p < 0.001). En promedio, la
Ganancia de Peso Individual fue significativamente
mayor en el grupo experimental (HHI), con una media
de 2.61 +/ 0.12 Kg, en comparación con el grupo
control (CON), con una media de 2.24 +/ 0.13 Kg.
Con respecto al ICA, el cual es un parámetro clave
donde un valor inferior indica una mayor eficiencia
productiva y económica, se realizó la comprobación de
supuestos para el Índice de Conversión Alimenticia
Individual. Aunque el supuesto de homogeneidad de
varianzas fue cumplido (Prueba de Levene: F = 1.01; p =
0.316), el supuesto de normalidad fue formalmente
violado por las pruebas más sensibles (ShapiroWilk: p =
0.001; AndersonDarling: p < 0.001). En consecuencia, se
reportan tanto los resultados de la prueba paramétrica
ANOVA como los de su alternativa no paramétrica
KruskalWallis. Ambos análisis indicaron que existe una
diferencia altamente significativa en el ICA entre los
grupos dietarios (ANOVA de Fisher: F = 203; gl1 = 1, gl2
= 98; p < 0.001; KruskalWallis: χ2 = 65.3, gl = 1, p <
0.001). Los valores descriptivos de grupo confirman que
el grupo experimental (HHI), alimentado con la harina
de larvas obtuvo un ICA promedio significativamente
mejor (inferior) de 1.38 +/ 0.07, en comparación con el
grupo control (CON), que registró un ICA promedio de
1.60 +/ 0.09. Este resultado valida la mayor eficiencia
alimenticia de la dieta experimental.
El IEP es el indicador más completo del rendimiento
de los pollos de engorde, ya que combina peso corporal,
conversión alimenticia y mortalidad en una sola métrica.
Un valor más alto indica una mayor eficiencia
productiva y viabilidad económica. La comprobación de
supuestos para el Índice de Eficiencia Productiva reveló
que, si bien el supuesto de homogeneidad de varianzas
fue cumplido (Prueba de Levene: F = 0.807; p = 0.371), el
supuesto de normalidad no se cumplió (ShapiroWilk: p
= 0.039). Por lo tanto, se incluyó el análisis no
paramétrico como respaldo del ANOVA de Fisher.
Ambos análisis demostraron que la dieta experimental
tuvo un efecto altamente significativo en la eficiencia
productiva de las aves (ANOVA de Fisher: F = 223; gl1 =
1; gl2 = 98; p < 0.001; KruskalWallis: χ2 = 65.6; gl = 1; p
< 0.001). La comparación de las medias reveló que el
grupo experimental (HHI) obtuvo un IEP promedio
significativamente superior, con 443.0 +/ 45.4, en
comparación con el grupo control (CON), cuyo IEP fue
de 313.0 +/ 25.5. Este incremento en el IEP, impulsado
por una mayor ganancia de peso y una mejor
conversión alimenticia, valida la superioridad y
viabilidad económica de la dieta basada en harina de
larvas de mosca soldado negro.
En cuanto a la mortalidad, se observó una menor tasa
en el grupo experimental (2 %) en comparación con el
grupo control (4 %).
Los resultados proporcionan evidencia estadística
robusta para demostrar que la suplementación con
harina de larvas de mosca soldado negro (HL) mejoró
significativamente los parámetros productivos de los
pollos de engorde. Los análisis inferenciales realizados,
a pesar de las violaciones de normalidad, mostraron que
las diferencias observadas no pueden atribuirse al azar,
dado que todas las variables clave resultaron altamente
Tabla 3. Parámetros de Desempeño Productivo y Mortalidad de Pollos de Engorde Alimentados con Dietas Control (HS) y
Experimental (HL)
Parámetro Grupo Control (Media +/) Grupo Experimental (Media +/) pvalor
Ganancia de Peso Individual (Kg) 2,24 +/ 0,13 2,61 +/ 0,12 < 0,001
Índice de Conversión Alimenticia 1,60 +/ 0,09 1,38 +/ 0,07 < 0,001
Índice de Eficiencia Productiva 325,88 +/ 38,4 449,48 +/ 41,6 < 0,001
Mortalidad (%) 4 2 *
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Producción de pollos con harina de Hermetia illucens
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significativas (p < 0.001). El grupo experimental HHI
superó estadísticamente al grupo control CON con una
Ganancia de Peso Individual (GDP) significativamente
mayor (p < 0.001) y un Índice de Conversión
Alimenticia (ICA) significativamente inferior (p <
0.001). La integración de estos efectos se consolidó en
un Índice de Eficiencia Productiva (IEP)
significativamente superior (p < 0.001), lo que permite
concluir estadísticamente que la inclusión de HL es la
causa de la mejor eficiencia productiva observada.
Discusión
Los resultados del estudio demuestran
consistentemente que la inclusión de harina de
Hermetia illucens (HL) como reemplazo total de la
harina de soya en la dieta de pollos de engorde de la
línea genética Cobb 500 mejora significativamente los
parámetros clave de desempeño productivo, lo que
respalda la hipótesis planteada y los hallazgos de otras
investigaciones (Gadzama, 2025). El aumento
significativo en la Ganancia de Peso Individual (GDP) y
la mejora en el Índice de Conversión Alimenticia (ICA)
en el grupo experimental no pueden atribuirse al azar,
ya que los análisis inferenciales aplicados confirman
que las diferencias observadas son altamente
significativas (p < 0.001). El ICA, al ser
significativamente inferior en el grupo experimental,
confirma una mayor eficiencia biológica en la
utilización del alimento. La integración de estos
beneficios se refleja en un Índice de Eficiencia
Productiva (IEP) significativamente superior en el
grupo experimental (p < 0.001), métrica que consolida
la superioridad técnica y la viabilidad económica de
esta dieta (Gadzama, 2025). La mayor GDP observada
(2.61 +/ 0.12 Kg vs. 2.24 +/ 0.13 Kg) es el resultado de
la sinergia de dos factores. El primer factor es la
formulación, que resultó en un mayor aporte de
Proteína Bruta (20.0 %) y Energía Metabolizable en la
dieta experimental, una limitación reconocida del
diseño que contribuye al mejor rendimiento. Sin
embargo, el segundo factor y foco futuro de
investigación es la calidad intrínseca de la harina de
larvas. Estudios han demostrado que las larvas de
mosca soldado negro poseen una alta digestibilidad de
su proteína y un excelente perfil de aminoácidos
esenciales (Rabani et al., 2019). Esta superioridad
cualitativa permite que las aves optimicen el
aprovechamiento del alimento, lo cual se evidencia en
el ICA mejorado, un hallazgo que incluso se ha
reportado en dietas isoenergéticas e isonitrogenadas
con HL a niveles óptimos de inclusión (Schiavone et al.,
2019). Este resultado sugiere que la eficacia de la HL no
se basa únicamente en la densidad nutricional de la
dieta, sino en la mejor utilización del nutriente por
parte del ave, un factor clave dado que el consumo de
alimento entre ambos grupos fue idéntico. La
reducción observada en la mortalidad en el grupo
alimentado con HL (del 4 % al 2 %) es un hallazgo
prometedor que se vincula con los beneficios más allá
de la nutrición. La HL es rica en compuestos bioactivos
como el ácido láurico y la quitina, que tienen
propiedades prebióticas y antimicrobianas (Gadzama,
2025). Esta hipótesis se refuerza con estudios que han
reportado que la inclusión de HL modula
positivamente la microbiota cecal, reduciendo bacterias
dañinas y aumentando bacterias beneficiosas (Saidani
et al., 2025). Un microbiota intestinal saludable permite
a las aves optimizar la asimilación de nutrientes,
mejorando así la GDP y el ICA, y contribuye
directamente al bienestar animal y a la eficiencia
productiva global. Si bien este estudio confirma la
viabilidad y superioridad de la HL como sustituto de la
soya, el análisis detallado de la calidad nutricional, la
digestibilidad in vivo y la evaluación específica del
perfil de aminoácidos son líneas de investigación de
carácter bioquímico que, por su profundidad, pueden
ser abordadas en estudios posteriores para establecer la
base molecular completa de esta eficacia.
Conclusión
En las condiciones de este estudio, se concluye que
la sustitución completa de la harina de soya por la
harina de larvas de mosca soldado negro (HL) en
dietas para pollos de engorde de la línea Cobb 500 es
una alternativa altamente efectiva y viable. Los
resultados demuestran una mejora significativa en el
desempeño productivo, evidenciada por una mayor
Ganancia de Peso (GDP) individual (p < 0.001), un
Índice de Conversión Alimenticia (ICA) inferior (p <
0.001), y un Índice de Eficiencia Productiva (IEP)
incrementado (p < 0.001). Esta superioridad se atribuye
a la combinación de la alta calidad proteica de la HL y
la mayor digestibilidad de la dieta experimental.
Adicionalmente, la reducción observada en la
mortalidad en el grupo alimentado con HL sugiere un
efecto benéfico sobre la salud intestinal de las aves. A
nivel nacional, la investigación, producción y adopción
de la HL como pienso son incipientes en Venezuela.
Por otro lado, no existen normativas ni adaptaciones
regulatorias sobre el uso de insectos como insumo
zootécnico, lo cual subraya la importancia estratégica
de este trabajo. Si bien estos hallazgos son categóricos
para las condiciones evaluadas, este trabajo constituye
un estudio preliminar de gran valor en el país. Por lo
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BendezúUrdaneta y CasadoChacín
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Literatura Citada
Abd ElHack, M. E., Alagawany, M., ElSaid, N. A.,
Faraag, H., Elnesr, S. S., Kouta, A., & Khafaga, A. F.
(2020). Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Meal as
A Promising Feed Ingredient for Poultry: A
Comprehensive Review. Agriculture, 10(8), 339.
https://doi.org/10.3390/agriculture10080339
Mahmoud, A. E., & Ravindran, V. (2025). The apparent
metabolisable energy and ileal amino digestibility of
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tanto, se requiere profundizar en estudios controlados
y de mayor escala que examinen la digestibilidad in
vivo, el perfil bioquímico de los nutrientes y el impacto
económicoambiental a largo plazo, con el fin de
confirmar estos efectos y fundamentar su adopción
masiva en la avicultura nacional.
Conflictos de intereses: Los autores no tienen ningún conflicto de interés.
Aprobación del Comité de Experimentación Animal: Este estudio fue avalado por el Comité de Bioética del
Instituto Experimental Dr. José Witremundo Torrealba del Núcleo Universitario Rafael Rangel de la Universidad de
Los Andes, Venezuela.
Contribución de los autores: Redacción del borrador original C.B.U. Revisión M.C.C. Todos los autores han leído y
aceptado la versión publicada del manuscrito
Financiamiento: Este estudio fue autofinanciado en su totalidad por los autores.
Editado por: Omar AraujoFebres.
Agradecimientos: Agradecemos a la directiva del IE Dr. JWT por haber facilitado su Estación Experimental y sus
trabajadores para prestar apoyo en las tareas diarias y poder llevar a cabo este estudio. De igual manera, valoramos
la participación del personal del Laboratorio de Entomología en las jornadas de capacitación sobre la producción de
la mosca soldado negro (Hermetia illucens) y sus distintas aplicaciones.
Bellezza Oddon, S., Biasato, I., Imarisio, A., Pipan, M.,
Dekleva, D., Colombino, E., Capucchio, M. T.,
Meneguz, M., Bergagna, S., Barbero, R., Gariglio,
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BendezúUrdaneta y CasadoChacín