Archivos Latinoamericanos de Producción Animal. 2024. 32 (2)

Valor nutricional del pasto Estrella Africana con fuentes 

de fertilización orgánica e inorgánica

Recibido: 2024­04­03. Revisado: 2024­06­21. Aceptado: 2024­06­25
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Autor para correspondencia  luis.villalobosvillalobos@ucr.ac.cr  

Universidad de Costa Rica, Escuela de Zootecnia, Centro de Investigaciones en Nutrición Animal, San José, Costa Rica.; 

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Marvin J. Solano Lopez 

Nutritional value of African Star grass with organic and

 inorganic fertilization sources

Abstract. The production of quality fodder is basic for the development of the livestock industry and food production 
mankind. The objective of this study was to evaluate the nutritive value of African Star grass (Cynodon nlemfuensis 
Vanderyst.) with the use of organic and inorganic fertilizers as well as three regrowth periods. The experiment was 
conducted  in  the  province  of  Cartago,  Costa  Rica,  from  May  through  October  in  2019  and  2021.  A  completely 
randomized  block  design  (CRBD)  was  used  and  analyzed  using  a  generalized  linear  model  that  included  days  of 
regrowth, year, and type of fertilizer as the main factors. The results showed no effect of the fertilizer (p > 0.05) on the 
pasture nutritive variables. Days of regrowth showed effect (p < 0.05) on the dry matter (DM), crude protein (CP) and 
in vitro DM digestibility (IVDMD), having greater values at 45 days regrowth. The variables   NDF, ADF, ADL, DE, 
ME and NEL increased with the days if regrowth, while NDFD and TDN decreased with longer regrowth periods. 
Our  findings  showed  the  direct  relation  between  the  pasture  nutritive  components  and  the  days  of  regrowth, 
confirming that pasture management is the basis to achieve high quality fodder and improve nutrient supply to cattle.

Key words: Pasture, Harvest; Fertilization; Nutrition.

https://doi.org/10.53588/alpa.320205 

Universidad de Costa Rica, Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Candidato a Doctorado Académico en Ciencias 

Agrícolas, Programa de Posgrado en Ciencias Agrícolas y Recursos Naturales. San José, Costa Rica.

Resumen. La producción de forrajes de calidad es la base para el desarrollo de la ganadería y para la producción de 
alimentos  para  el  consumo  humano.  La  investigación  tuvo  como  objetivo  evaluar  el  valor  nutricional  del  pasto 
estrella africana (Cynodon nlemfuensis Vanderyst.) con el uso de fertilizantes orgánicos e inorgánicos así como tres 
edades  de  cosecha.  El  experimento  se  realizó  en  la  provincia  de  Cartago,  Costa  Rica,  entre  los  meses  de  mayo  a 
octubre de los años 2019 y 2021. Se utilizó diseño en bloques completamente aleatorizados (DBCA) y fue analizado 
mediante  un  modelo  lineal  generalizado  que  incluyó  edad  de  cosecha,  año  y  tipo  de  fertilizante  como  factores 
principales.  Los  resultados  indican  que  no  hubo  efecto  del  tipo  de  fertilizante  (p  >  0,05)  sobre  las  variables 
nutritivas de la pastura. Las edades de cosecha mostraron efecto (p < 0,05) en la materia seca (MS), proteína cruda 
(PC) y digestibilidad in vitro de la MS (DIVMS), teniendo valores más altos para edades de cosecha de 45 días. Las 
variables      FDN,  FDA,  LDA,  ED,  EM  y  ENL  aumentaron  conforme  aumentó  la  edad  de  cosecha  y  las  variables 
DIVFDN  y  TDN  disminuyeron  al  aumentarse  dicho  factor.  Los  hallazgos  muestran  la  relación  directa  entre  los 
componentes nutritivos de la pastura y los días de cosecha, confirmando que el manejo de pasturas permite lograr 
cosechas de biomasa forrajera de alta calidad y mejorar el aporte de nutrientes para los bovinos. 

Palabras clave: Pasto, Cosecha, Fertilización, Nutrición.

Luis A. Villalobos1  

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Valor nutricional do capim African Star com fontes de

 fertilização orgânica e inorgânica

Resumo. A produção de forragem de qualidade é a base para o desenvolvimento da pecuária e da produção de 
alimentos para consumo humano. O objetivo da pesquisa foi avaliar o valor nutricional do capim­estrela­africano 
(Cynodon nlemfuensis Vanderyst.) com a utilização de fertilizantes orgânicos e inorgânicos e três idades de colheita. O 
experimento foi realizado na província de Cartago, Costa Rica, entre os meses de maio a outubro dos anos de 2019 e 
2021. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado (DBCA) e analisado por meio de um modelo linear 
generalizado que incluiu colheita idade, ano e tipo de fertilizante como principais fatores. Os resultados indicam 
que  não  houve  efeito  do  tipo  de  adubo  (p  >  0,05)  nas  variáveis  nutricionais  da  pastagem.  As  idades  de  colheita 
apresentaram efeito (p < 0,05) na matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e digestibilidade in vitro da MS (DIVMS), 
com maiores valores para idades de colheita de 45 dias. As variáveis    FDN, FDA, LDA, ED, EM e ENL aumentaram 
com o aumento da idade de colheita e as variáveis DIVFDN e TDN diminuíram com o aumento do referido fator. Os 
resultados mostram a relação direta entre os componentes nutricionais da pastagem e os dias de colheita, confirmando 
que  o  manejo  da  pastagem  permite  obter  colheitas  de  biomassa  forrageira  de  alta  qualidade  e  melhorar  o 
fornecimento de nutrientes para o gado.

Palavras­chave: Pastagem, Colheita, Adubação, Nutrição.

    La  ganadería  es  de  fundamental  importancia  para 
América Latina y el Caribe (ALC), ya que representa una 
fuente de alimentos básicos, que contribuye a la seguridad 
alimentaria y a la economía de los países de la región (FAO 
2021). En Costa Rica este sector ha contribuido al desarrollo 
económico,  agropecuario,  comercial  y  social  del  pueblo 
costarricense.  (Saborío  y  Gutiérrez  2010).  Según  INEC 
(2022), en el país existe una población de 1 509 011 bovinos 
y 1 044 909 hectáreas de pasturas. 

    Los pastos son la principal fuente de alimentación en 
la  ganadería  tropical,  sin  embargo,  son  cultivados  en 
suelos  de  media  y  baja  fertilidad,  lo  que  limita  su 
rendimiento,  valor  nutricional  y,  consecuentemente,  la 
productividad  animal  (Ram  y  Trivedi,  2013).  En  este 
sentido,  la  fertilización  busca  mantener  el  suelo  en  un 
nivel  de  producción  óptimo  así  como  incrementar  la 
producción y el valor nutricional de las pasturas que son 
sometidas a dichas prácticas (Pezo y García 2018). 

      La  fertilidad  de  los  suelos  es  un  factor  clave  para  el 
crecimiento  de  las  plantas  y  tiene  una  gran  influencia 
sobre  la  productividad  y  la  calidad  nutricional  del 
forraje (Moya et al. 2016). Las prácticas de fertilización en 

pasturas  buscan  restituir  los  nutrientes  que  se  extraen 
del  suelo,  siendo  el  nitrógeno  el  nutriente  más 
comúnmente aplicado por los productores para mejorar 
la  productividad  de  biomasa  y  el  valor  nutricional  del 
pasto  estrella  africana    (Cynodon  nlemfuensis  Vanderyst) 
(Pezo y García 2018).

     En Costa Rica, la ganadería de leche se basa en el uso 
de  pasturas  perennes  tropicales,  dentro  de  las  cuales  el 
pasto  estrella  africana    sobresale  como  uno  de  los  más 
usados  por  su  versatilidad  y  potencial  productivo, 
pudiendo  establecerse  con  una  amplitud  de  rango  de 
elevación  y  en  potreros  pequeños  (desde  300  m2), 
usando diferentes arreglos para los sistemas de rotación 
de pasturas (MAG 2007; Tropical Forages, 2023)

     La fertilización de pasturas es una práctica agronómica 
que cada vez está tomando más importancia en la gestión 
de  las  explotaciones  ganaderas,  por  ello  saber  sobre  el 
efecto  que  causan  los  distintos  tipos  de  fertilizantes 
(orgánicos e inorgánicos) y la edades de cosecha sobre la 
calidad nutricional de la pastura, es muy importante para 
identificar  opciones  de  mejora  y  poder  realizar  una 
gestión efectiva de los recursos de las fincas. 

Introducción

Conducción del experimento

    El  estudio  se  realizó  en  la  Estación  Experimental 
Alfredo  Volio  Mata  (EEAVM)  de  la  Universidad  de 
Costa  Rica,  ubicada  en  el  Alto  de  Ochomogo  en  la 
provincia  de  Cartago  (9°55’10’  N,  83°57’20’’O),  a  una 
altitud  de  1542  m.s.n.m.,  precipitación  media  anual  de 

2050  mm  (distribuida  de  mayo  a  octubre),  temperatura 
media  anual  de  19,1ºC  (máxima  23,6  ºC  y  mínima  14,5 
ºC) y humedad relativa media de 84% (IMN,2022).  

    El experimento se llevó a cabo en 2019 y 2021 en un 
área  de  1619  m2  las  cual  era  parte  de  potreros 
previamente establecidos por la finca con pasto estrella 

Materiales y Métodos

Solano y Villalobos

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      Los  tratamientos  evaluados  fueron:  C=  sin  fertiliza­
ción  (testigo  absoluto),  U=  urea  (46  %  N),  AN=  nitrato 
de amonio (33,5 % N) US= urea protegida con azufre (40 
%  N  +  6  %  S)  SL=  fertilización  orgánica  con  base  en 
excretas  bovinas  (0,01  g.L­1  de  N),  AZ=  Azospirillum 
oryzae  PCJ1  (dosis  de  16  L  por  parcela,  para  una 
concentración  mínima  de  108  UFC.ml­1).  Con  excepción 
de  los  tratamientos  C  y  AZ,  se  aplicó  una  dosis 
equivalente anual de nitrógeno de 200 kg ha­1 para todos 
los  tratamientos,  con  cuatro  repeticiones  por 
tratamiento. Los tratamientos AZ y SL se aplicaron con 
una regadera y con cubetas, respectivamente, aplicando 
capas uniformes en el área de cada parcela.

   Además se avaluaron tres edades de rebrote (35, 45 y 55 
días), las cuales correspondieron con edades fenológicas de

la  planta  de  6  y  7  hojas.    El  experimento  se  realizó 
durante la época lluviosa (mayo a octubre) durante los 
años 2019 y 2021. 

Valor Nutricional 

      Las  parcelas  fueron  cosechadas  usando  una 
motosegadora auto­impulsada con una altura de corte 
de  5  cm  y  el  material  cosechado  se  colocó  en  lonas 
plásticas  previamente  taradas.  Las  lonas  con  el  pasto 
fueron pesadas utilizando una pesa romana electrónica 
colgante  con  capacidad  de  160  kg  (0,05±  kg)  colocada 
en campo en un sistema de trípode metálico. Luego de 
pesado  el  forraje  fresco,  se  tomó  una  muestra 
representativa  de  1,5  kg.    A  partir  de  estas  muestras 
compuestas  se  procesaron  y  se  llevaron  al  laboratorio 
de  Anatomía  de  la  Escuela  de  Zootecnia  de  la

Tabla 1. Análisis químico de suelo realizado en el área experimental previo al inicio de los muestreos en 2019 y 2021.

africana, donde se aplicaba pastoreo bajo un sistema de 
rotación cada 25 a 30 días. En el año 2020 se suspendió el 
experimento  por  la  pandemia  del  Covid­  19  y,  durante 
ese  periodo,  el  área  de  experimento  se  pastoreó  con 
novillas y vacas secas. En el 2021 se retomó el estudio en 
la  misma  área  asignada  en  2019,  y  en  ambos  años  se 
realizó  una  cosecha  de  uniformización  (a  5  cm  sobre  el 
nivel  del  suelo)  al  inicio  de  la  época  lluviosa  (mayo), 
usando  una  motosegadora  autopropulsada,  con  el 
objetivo  de  brindar  40  días  de  recuperación  al  pasto 
previo al primer muestreo.

      El  manejo  agronómico  fue  el  mismo  para  todas  las 
parcelas con una misma dosis equivalente de nitrógeno, 

se presentó baja presencia de malezas de hoja ancha las 
que  fueron  eliminadas  de  forma  manual  y  no  hubo 
presencia  de  plagas  o  enfermedades  evidentes  durante  el 
período de estudio. Se asignaron aleatoriamente un total de 
24 parcelas en cuatro bloques de 6 parcelas cada uno con un 
área de 6 m2 por parcela (2×3 m) y separadas por pasillos de 
2  m  de  ancho.  En  2021,  las  parcelas  se  establecieron 
nuevamente  respetando  el  mismo  diseño  usado  en  el  año 
2019 para la asignación de los tratamientos.

      Se  tomó  una  muestra  compuesta  de  suelo  en  el  área 
experimental y se realizó análisis químico ambos años y 
no  se  encontró  ningún  tipo  de  deficiencia  o 
requerimiento de enmienda (Tabla 1). 

Variable

Unidades

2019

2021

pH

   H

2O

6,10

6,20

Acidez intercambiable 

cmol(+)/L

0,12

0,10

Ca

cmol(+)/L

8,65

8,56

Mg

cmol(+)/L

5,30

5,41

K

cmol(+)/L

1,79

2,00

CICE*

cmol(+)/L

                15,86

                16,07

Saturación de acidez

        %

0,80

0,60

P

     mg/L

                53,00

                42,00

Zn

    mg/L

               10,80

9,70

Cu

    mg/L

               26,00

                24,00

Fe

    mg/L

            414,00

              324,00

Mn

    mg/L                                 31,00

                63,00

Conductividad eléctrica

 mS/cm

0,40

0,30

C

        %

5,44

4,68

N

        %

0,58

0,53

Materia orgánica

   

        %

7,77

6,69

C/N 

        %

9,40

8,80

* Capacidad de intercambio catiónico efectivo

Valor nutricional del pasto Estrella Africana con fertilizantes.

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Resultados

Diseño experimental y análisis estadístico

    Se  utilizó  un  diseño  en  bloques  completamente 
aleatorizados  (BCA)  con  6  tratamientos  (C,  U,  AN,  US, 
SL,  AZ)  4  bloques  (repeticiones),  y  cuatro  repeticiones 
por  tratamiento  para  un  total  de  24  parcelas.  La 
información de los componentes nutricionales se analizó 
mediante un modelo lineal generalizado y se realizó una 
prueba  de  contrastes  (p  ≤  0,05)  como  prueba  de 

separación de medias se incluyó en el modelo los efectos 
de las edades de cosecha. Además, se aplicó el método 
de Tukey para crear intervalos de confianza para todas 
las  diferencias  entre  las  medias.  En  dicho  modelo  se 
analizó el efecto del tratamiento, la fecha de muestreo y 
la  interacción  de  ambos.  Para  controlar  el  efecto  de 
cosechas previas, el tratamiento se anidó en el factor de 
parcela. El análisis de los datos se realizó por medio del 
software RStudio® versión 1.4.1103 para Windows. 

Universidad de Costa Rica en donde se secaron en un 
horno a 60 °C por 48 horas, para estimar el porcentaje 
de materia seca (MS) presente en las muestras. 

    Las  muestras  fueron  procesadas  en  el  Centro 
Investigación  Nutrición  Animal  (CINA),  de  la 
Universidad  de  Costa  Rica,  donde  se  estimaron  los 
componentes nutricionales del pasto estrella, mediante 
Espectroscopia de Reflectancia en el Infrarrojo Cercano 
(NIRS por sus siglas en inglés), el cual cuenta con una 
calibración específica para el pasto estrella africana. Se 
analizaron  parámetros  nutricionales  relacionados  a 
materia  seca  (MS,  %),  proteína  cruda  (PC,  %),  fibra 

detergente  neutra  tratada  con  amilasa  (    FDN,  %),  fibra 
detergente ácida (FDA, %), lignina detergente ácida (LDA, 
%), digestibilidad in­vitro de la materia seca (DIVMS, %), la 
digestibilidad  in­vitro  de  la  fibra  (DIVFDN,  %)  y  energía 
neta de lactancia (ENL, Mcal/Kg de MS). 

        El  ajuste  de  la  ecuación  del  NIRS  se  realizó  por 
medio  de  química  húmeda,  mediante  análisis, 
siguiendo  los  procedimientos  establecidos  para  MS  y 
PC  de  AOAC  (1990),  fibra  detergente  neutra  (    FDN) 
por Van Soest et al. (1991), digestibilidad in­vitro de la 
materia  seca  (DIVMS)  y  la  digestibilidad  in­vitro  de  la 
fibra (DIVFDN) según Van Soest y Robertson (1985).

Tabla 2. Fechas y días de rebrote a la cosecha del pasto estrella africana (Cynodon nlemfuensis Vanderyst.) en Cartago (Costa Rica)

Fecha de aplicación 

Fecha de cosecha

       Días de rebrote (d)

Edad fenológica 

    Grados días 

de fertilizantes

(hojas. rebrote­1)

    (°C) acumulados

       2019           2021

2019

      2021

       07­06           31­05

01­08

     27­07

55

             7,1

             1005

       03­08           03­08

17­09

     17­09

45

            6,4

               833

       01­10           21­09

05­11

     26­10

35

            6,8      

               640

 a

 Elaboración con base en datos de Instituto Metrológico Nacional de Costa Rica.

      Los  análisis  de  suelo  realizados  en  2019  y  2021 
indicaron que los valores edáficos estuvieron por encima 
de  los  valores  críticos  recomendados.  Basados  en  estos 
resultados, no fue necesario aplicar enmiendas en el área 
experimental,  pues  el  suelo  poseía  características 
químicas para el desarrollo adecuado de las plantas.  

      Se  analizaron  un  total  de  144  muestras  del  pasto 
estrella  por  medio  de  la  técnica  de  Espectroscopia  de 
Reflectancia  en  el  Infrarrojo  Cercano  (NIRS)  y  14 
muestras  realizadas  por  química  húmeda  para 
establecer control de los resultados obtenidos por NIRS.

Efecto del tipo de fertilizante sobre el valor nutricional 
del pasto estrella africana  

      La  evaluación  realizada  para  las  variables  MS,  PC, 
CNF,  TDN  y  Cen,  indicó  que  el  tipo  de  fertilizante  no 

tuvo efectos significativos (p > 0,05) sobre las medias de 
estas variables en el pasto estrella africana (Tabla 3). 

      En  relación  las  variables  nutricionales  (Tabla  4) 
relacionadas a los componentes estructurales del pasto 
como la LDA, carbohidratos estructurales como    FDN 
y FDA, digestibilidades tanto in vitro de la materia seca 
y  de  la  fibra  (DIVMS,  DIVFDN),  y  componentes 
energéticos (ED, EM y ENL) no presentaron diferencias 
entre  sus  medias  causadas  por  el  uso  de  los 
tratamientos de fertilización evaluados (p > 0,05).

Efecto  de  la  edad  de  cosecha  sobre  sobre  el  valor 
nutricional del pasto estrella africana 

     La edad de cosecha mostró efectos significativos (p 
< 0,05) sobre los componentes nutricionales evaluados 
en el pasto estrella africana (Tabla 5). 

Solano y Villalobos

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Tabla  3.  Materia  seca  (MS),  proteína  cruda  (PC),  carbohidratos  no  fibrosos  (CNF),  total  de  nutrimentos  digestibles  (TDN)  y 
cenizas (Cen) del pasto estrella africana (Cynodon nlemfuensis Vanderyst.) tratado con cinco fertilizantes.

Tratamientos

      MS%

PC%

CNF %

TDN%

Cen %

Control

     21,05a

13,67a

10,77ª

57,04a

10,78ab

Urea

     20,25a

14,42a

11,13ª

57,16a

11,51bc

Nitrato de amonio      20,01a

14,17a

11,13ª

57,17a

11,78c

Urea protegida

     19,46a

14,41a

11,39ª

57,25a

11,61c

Purines

     20,27a

14,57a

11,40ª

57,61a

10,60a

Azospirillum oryzae        20,78a

14,65a

12,41ª

57,75a

11,67c

Sig.

      0,29

  0,76

  0,83

  0,97

  0,47

abc

 Medias con letras diferentes son estadísticamente diferentes (Tukey;    = 0.05). Materia seca (MS), proteína cruda (PC), carbohidratos no fibrosos (CNF), total de 

nutrimentos digestibles (TDN) y cenizas (Cen) 

    En  la  tabla  5,  se  puede  observar  los  resultados 
obtenidos  basados  en  la  edad  de  cosecha  para  las 
variables  analizadas,  en  relación  al  contenido  de 
materia seca, se observó que los mayores contenidos de 
MS  (p  <  0,05)  se  encontraron  cuando  la  pastura  era 
cosechada  a  los  45  días  (21,45  %),  los  menores 
porcentajes  fueron  encontrados  a  edades  de  35  y  55 
días con 19,9 y 20,08 %, respectivamente (Tabla 5). 

     La variable proteína cruda (PC) presenta diferencias 
(p < 0,05) entre las edades evaluadas, identificando que 
los  mayores  contenidos  de  PC,  fue  para  cosechas 
realizadas a una edad entre 35 y 45 días con contenidos 
de  proteína  de  14,61  a  15,08  %  respectivamente,  los 
menores  contenidos  se  observan  para  edades  de  55 
días,  indicando  que  en  menores  edades  un  mejor 
comportamiento para esta variable.

    Para las variables     FDN y FDA se puede observar que 
en  los  tres  cortes  se  observan  diferencias  significativas 
entre si (p < 0,05), presentando menores valores para cortes 
de 35 días (   FDN con 62,21 % y para FDA con 31,00 %), 
aumentando  conforme  avanzó  la  edad  de  cosecha.  En 
relación al contenido de ceniza (Tabla 5), se observó que los 
mayores  contenidos  se  encuentran  cuando  el  pasto  es 
cosechado a los 35 y 55 días con valores de 11,52 y 11,72 % 
respectivamente,  sin  evidenciarse  una  tendencia  clara 
sobre este componente en la pastura. 

     El componente energético de la pastura en relación a las 
variables  ED,  EM  y  ENL,  presentaron  diferencias 
significativas  (p  <  0,05)  para  las  tres  edades  de  cosecha, 
mostrando mayor producción de energía cuando la pastura 
es  cosechada  a  una  edad  de  35  días  con  13,72,  2,38  y  1,42 
Mcal/Kg de MS para ED, EM y ENL respectivamente. 

Tabla  4.  Lignina,  fibra  (acida  y  neutra),  digestibilidades  y  componentes  energéticos  del  pasto  estrella  africana  (Cynodon 
nlemfuensis Vanderyst.) tratado con cinco fertilizantes.

Tratamiento

        LDA%            FDN%          FDA%          DIVMS%          DIVFDN%                ED                           EM

    ENL

                      Mcal/Kg de MS

Mcal/Kg de MS

Mcal/Kg

   de MS

Control

         3,20a                66,06a

35,05a

         71,41a               55,76a

            2,52a

       2,10ª

     1,28ª

Urea

         3,23a                65,85a

33,71a

         71,94a               55,97a

            2,54a

       2,11ª

     1,32ª

Nitrato de amonio          3,29a                65,66a

33,17a

         72,36a               55,76a

            2,54a

       2,11ª

     1,32ª

Urea protegida

         3,40a                65,55a

33,52a

         72,29a               57,05a

            2,56a

       2,13ª

     1,31ª

Purines                            3,47a                64,78a

34,17a

         73,44a               57,40a

            2,59a

       2,16ª

     1,34ª

Azospirillum oryzae          3,53a                64,93a

32,65a

         73,13a               57,46a

            2,60a

       2,17ª

     1,33ª

Sig.

         0,96                  0,89

  0,49

           0,64

0,94

            0,95

       0,96

     0,49

abc

 Medias con letras diferentes son estadísticamente diferentes (Tukey;     = 0.05).    FDN: Fibra detergente neutra tratada con amilasa; FDA: Fibra detergente ácida; 

DIVMS: digestibilidad in vitro de la materia seca; LDA: Lignina detergente ácida; DIVFDN: Digestibilidad in vitro de la fibra; ED: Energía digestible; EM: Energía 
metabolizable; ENL: Energía neta de lactancia.

Tabla 5. Componentes nutricionales del pasto estrella africana (Cynodon nlemfuensis Vanderyst.) por edades de cosecha  

Edad 

 MS %

PC %         FDN%         FDA %   LDA % DIVMS %      CNF %         Cen%                  ED                    EM 

ENL 

              Mcal/Kg de MS    Mcal/Kg de MS    Mcal/Kg de MS

35

19,59a

14,61a

62,21a

    31,00a    2,37a

75,93a

      13,72ª          11,56a

  2,80ª

            2,38ª

1,42ª

45

21,45b

15,08ª

65,24b

    33,67b    3,14a

72,52b

      13,40ª          10,69b

  2,57b

            2,15b

1,32c

55

20,08a

13,12b

68,97c

    36,56c    3,68a

68,61c

        7,00b          11,72a

  2,29c

            1,86c

1,20b

abc

 Medias con letras diferentes son estadísticamente diferentes (Tukey;     = 0.05). MS: Materia seca; PC: Proteína cruda;    FDN: Fibra detergente neutra tratada con 

amilasa;  FDA:  Fibra  detergente  ácida;  DIVMS:  digestibilidad  in  vitro  de  la  materia  seca;  LDA:  Lignina  detergente  ácida;  CNF:  Carbohidratos  no  fibrosos;  Cen: 
Cenizas; ED: Energía digestible; EM: Energía metabolizable, ENL: Energía neta de lactancia. 

Valor nutricional del pasto Estrella Africana con fertilizantes.

ISSN­L 1022­1301. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal. 2023.  32 (2): 95 ­ 107

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Lignina detergente ácida (LDA)

  La  lignina  detergente  ácida  (LDA)  presentó 
diferencias significativas (p < 0,05), para las edades de 
cosecha  evaluadas  (Figura  1),  se  evidenció  menores 

porcentajes de LDA para edades de 35 días (2,37 %) y 
mayores porcentajes para edades de 45 a 55 (3,15 y 3,68 % 
respectivamente),  se  observa  que  conforme  se  aumentó  la 
edad de cosecha aumentó el porcentaje de LDA en la pastura. 

Figura 1. Lignina detergente ácida del pasto estrella africana comparado por la edad de cosecha en Cartago (Costa Rica). Medias 
con letras diferentes son estadísticamente diferentes (Tukey;     = 0,05). 

Total de nutrimentos digestibles

    El Total de nutrimentos digestibles (TDN) presentó 
diferencias  significativas  (p  <  0,05)  para  las  edades  de 
cosecha  evaluadas  (Figura  2),  observándose  mayor 

porcentaje  de  nutrimentos  digestibles  para  edades  de 
35 días (59,9 %) y menores para edades de 45 a 55 (57,5 
y  54,6  %  respectivamente),  se  observa  que  conforme 
aumenta la edad de cosecha disminuye la TDN. 

Figura 2. Total de nutrimentos digestibles del pasto estrella africana comparado por la edad de cosecha en Cartago (Costa Rica). 
Medias con letras diferentes son estadísticamente diferentes (Tukey;    = 0,05). 

Digestibilidad in vitro de la fibra

        La  variable  digestibilidad  in  vitro  de  la  fibra  obte­
nida  comparada  con  la  edad  de  cosecha,  presentó 
diferencias  significativas  (p  <  0,05)  para  las  edades  de 

cosecha  evaluadas  (Figura  3),  observándose  mayores 
porcentajes  para  edades  de  cosecha  de  35  días  y 
menores  para  edades  de  45  a  55,  identificando 
observando  que  conforme  avanza  la  edad  hay  una 
diminución en la digestibilidad. 

Solano y Villalobos

ISSN­L 1022­1301. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal. 2023.  32 (2): 95 ­ 107

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Figura 3. Digestibilidad in vitro de la fibra del pasto estrella africana comparado por la edad de cosecha en Cartago (Costa Rica). 
Medias con letras diferentes son estadísticamente diferentes (Tukey;    = 0,05). 

Variables nutricionales 

    En  la  presente  investigación  las  variables  nutri­
cionales  (Tabla  3  y  4)  no  evidenciaron  diferencias 
estadísticas  según  los  tratamientos  evaluados  (p  > 
0,05), lo cual concuerda con lo expresado por Borges et 
al.  (2012),  los  cuales  analizaron  el  efecto  de  la 
fertilización  sobre  parámetros  productivos  y  químicos 
del  pasto  estrella    (Cynodon  nlemfuensis)  no 
evidenciaron  efecto  por  parte  de  la  fertilización  sobre 
las  variables  químicas  evaluadas.  Similares  resultados 
se  reportaron  en  Argentina,  con  pasto  estrella    donde 
no  se  encontró  diferencias  significativas  en  proteína  y 
fibra  detergente  neutra  causadas  por  el  efecto  de 
adicionar nitrógeno en la pastura (Méndez et al. 2019). 
En Colombia, Gacheta (2019),  encontró datos similares 
al  evaluar  cuatro  niveles  de  fertilización  orgánica  y 
química  (urea,  fosfato  di  amónico,  sulfato  de  potasio) 
sobre  la  producción  (rendimiento  en  kilogramos  de 
materia  seca)  y  calidad  (fibra  detergente  acida  y 
neutra, digestibilidad, proteína) de los forrajes  Kikuyo 
(Pennisetum  clandestinum),  Ryegrass  (Lolium  perenne), 
Falsa  Poa  (Holcus  lanatus),  Trébol  blanco  (Trifolium 
repens)  Carretón  (Trifolium  pratense  L),  Lotus  (Lotus 
uliginosus)  y  Azul  orchoro  (Dactylis  glomerata),  en 
donde  indican  que  no  se  evidenció  diferencias  por 
efecto del fertilizante sobre las variables evaluadas. 

  Elizondo­Salazar  y  Espinoza­Fonseca  (2021), 
realizando  evaluaciones  con  compost,  purines  y  urea, 
reportan  un  efecto  significativo  (p  <  0,05)  para  las 
variables  proteína  cruda  y  fibra  detergente  neutra, 
evidenciando una respuesta mayor para el tratamiento 
químico basado en urea (16,7 % de PC y 56,9 de FDN). 

Similares resultados expresan Apollon et al. (2022), con 
fertilización  orgánica  (estiércol  bovino)  e  inorgánica 
(fertilizante mineral 33­7­70 de N, P

2O5 y K2O) sobre la 

producción  (kilogramos  de  materia  seca  y  verde)  y 
calidad  (proteína  cruda,  Calcio,  Fósforo,  Fibra  cruda) 
en pasto Brachiaria brizantha, observando un efecto de 
los fertilizantes  orgánicos, en relación a mayor altura 
de  la  planta,  y  en  las  concentraciones  de    calcio  y 
fosforo,    por  su  parte  fertilizantes  de  origen  químicos 
influyeron  sobre  las  variables  producción  de  materia 
verde y seca, proteína y fibra cruda en la pastura. 

     La proteína cruda del pasto estrella  africana  (Tabla 
3) en esta investigación osciló entre 13 y 14 %, siendo 
estos datos similares a los reportados por  Cecato et al. 
(2008)  con  13  %  usando  fertilización  nitrogenada  en 
pasto  estrella  .  Garay  et  al.    (2004)  en  Estados  Unidos 
reporta contenidos de proteína de 14 % producto de la 
fertilización con diferentes dosis de nitrógeno en pasto 
estrella.  Similares  resultados  fueron  encontrados  en 
otros  estudios    donde  se  evaluó    la  fertilización 
nitrogenada usando dosis superiores a los 100 kg ha­1 
obteniendo  datos  de  proteína  de  entre  14,2  y  14,5  % 
(Holland et al., 2018). 

      El  contenido  de  materia  seca  obtenida  para  los 
tratamientos evaluados, fue similar a la reportada por 
Elizondo­Salazar  y  Espinoza­Fonseca  (2021),  quienes 
reportan  que  con  purines  y  fertilizantes  sintéticos, 
valores entre 19 y 21 %. WingChing­Jones et al. (2016) 
evaluando  alternativas  de  fertilización  indica  que 
obtuvo  contenidos  de  MS  entre  21  y  22  %.  Otros 
autores indican  datos  superiores a los encontrados en 
esta  investigación,  entre  22  y  27  %  de  materia  seca 

Discusión

Valor nutricional del pasto Estrella Africana con fertilizantes.

ISSN­L 1022­1301. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal. 2023.  32 (2): 95 ­ 107

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(Borges  et  al.  2012),  esta  diferencias  pueden  basarse  a 
los  periodos  y  las  épocas  (invierno  y  verano)  de 
evaluación,  las  cuales  pueden  tener  efecto  sobre  este 
componente en la pastura. 

    La    FDN  en  esta  investigación  (64,78–65,85  %) 
concuerda  con  datos  encontrados  en  Brasil  en  donde 
evaluando dosis de NPK (100, 150 y 200 kg.ha­1) y urea 
(100,  150  y  200  kg.ha­1  )  en  el  rendimiento  y  la 
composición bromatológica del pasto estrella  africana , 
la FDN fue de 67 y 69 % (Manica y Gai 2018). Similares 
datos  se  expresan  en  una  investigación  donde 
evaluando  dosis  de  fertilización  (56  ,  112,  y  kg  N.ha­1 
en  forma  de  nitrato  de  amonio)  en  pasto  Tifton 
(Cynodon  dactylon)  reportan  datos  entre  63  y  66  %  de 
FDN  (Holland  et  al.,  2018).  En  Brasil  se  reportan  un 
contenido  de  FDN  superior  a  lo  encontrado  en  esta 
investigación  con    69  y  71  %  de  FDN  (Cecato  et  al., 
2008).  Por  su  parte    Elizondo­Salazar  y  Espinoza­
Fonseca  (2021),  reportan  contenidos  menores  de  FDN 
(56  y  59  %),  encontrando  valores  más  bajos  en  los 
tratamientos  basados  en  fertilización  sintética  y 
mayores para tratamientos orgánicos.  

      En  relación  a  fibra  detergente  ácida  (FDA)  en  esta 
investigación  se  tuvieron  datos  entre  32–34  %, 
similares  a  los  reportados  en  Estados  Unidos,  donde 
evaluaron  distintas  dosis  de  fertilización  nitrogenada 
(0,  39,  78,  118,  157  N  ha­1)  y  reportan  FDA  entre  33  y 
34%  (Johnson  et  al.  2001).  En  Brasil,  Manica  y  Gai 
(2018),  reportan FDA de 35 a 38 % por efecto del uso 
de  dosis  de  NPK  (100,  150  y  200  kg  ha­1)  y  urea  (100, 
150  y  200  kg  ha­1  )  en  pasto  estrella    (Cynodon 
nlemfuensis).  Así  mismo  Holland  et  al.  (2018),  reportan 
FDA  de  29  a  30%  basadas  en  el  uso  de  fertilizantes 
nitrogenados  (nitrato  de  amonio  en  diferentes  dosis 
56,  112  y  168  kg  N  ha­1)  en  pasto  Tifton  (Cynodon 
dactylon). 

      En  relación  a  la  lignina  detergente  ácida  (LDA) 
obtenida  en  esta  investigación  (Tabla  3)  osciló  entre 
3,20  hasta  3,53  %  sin  mostrar  diferencias  entre  los  de 
fertilización,  similar  tendencia  pero  con  valores  más 
alto de LDA, fueron encontrados por  Elizondo­Salazar 
y  Espinoza­Fonseca  (2021),  indicando  que  no  hubo 
diferencia  significativa  por  el  uso  de  fertilización 
(compost,    purines  y  urea),en  pasto  estrella    africana 
obteniendo valores de LDA de 5,6 a 5,9 %. Villalobos y 
Arce, (2014), muestreando fincas comerciales con pasto 
estrella africana identificaron valores de LDA de 3,8 a 
4,32  %.  Similares  resultados  expresan  Holland  et  al. 
(2018),  usando  distintas  dosis  de  fertilización  (nitrato 
de amonio en diferentes dosis  56, 112 y 168 kg N ha­1), 
reportaron  LDA  entre  3,1  y  4,3  %  estos  datos  son 
similares  a  los  encontrados  en  esta  investigación,  a

pesar  de  esta  información  no  se  evidencia  un  efecto 
contundente por efecto del uso de fertilizantes en la pastura.

    La TDN varió entre 57,04 hasta 57,75 % sin presen­
tar  diferencias  significativas  entre  los  tratamientos 
evaluados  (p  >  0,05),  estos  datos  son  similares  a  los 
reportados  Villalobos  y  Arce  (2014),  en  donde  se 
realizó  una  evaluación  agronómica  y  nutricional  del 
pasto estrella africana y reportan valores de TDN de 55 
hasta  64  %.  Rincón  et  al.  (2018)  en  Colombia,  reporta 
tendencias similares al evaluar el efecto de la fertilización 
en  la  productividad  de  una  pastura  de  Brachiaria 
humidicola cv. Llanero, con TDN de 57 hasta 61 %. 

       La digestibilidad in vitro de la materia seca (71–73 %)
  y  la  fibra  detergente  neutra  (55  a  57  %),  en  esta 
investigación  se  mantuvieron  relativamente  estables, 
estos  datos  son  similares  a  los  reportados  por  Solano  y 
Villalobos (2022), los cuales muestran que cuando se hace 
uso  de  nitrógeno  de  entre  25  y  100  kg  ha1  ,  se  obtienen 
digestibilidades de alrededor del 70,7 %. En cambio, otros 
autores reportan datos menores a los encontrados en esta 
investigación,  condicionados  por  el  uso  de  fertilización 
nitrogenada obteniendo digestibilidades de entre 50 y 62 
%  (Cecato et al., 2008; Holland et al., 2018). 

        La  digestibilidad  in  vitro  de  la  fibra  (DIVFDN)  en 
esta  investigación  (Tabla  3)  se  mantuvo  entre  57,05–
55,97 %, sin mostrar diferencias entre los tratamientos 
evaluados  (p  >  0,05).  Estos  datos  se  asemejan  a  los 
reportados en Colombia, donde evaluando Pennisetum 
purpureum,  Hibiscus  rosa­sinensis  y  Gliricidia  sepio,  se 
reportan valores entre  54,18–64,26 % (Navarro y Roa, 
2018).  En  Costa  Rica,  evaluando  distintas  especies  de 
pasturas  y  usando  como  base  una  fertilización 
nitrogenada  menor  a  200  kg  ha­1,  se  reportan  para 
pasto estrella  africana  DIVFDN de 59,1 hasta 79,6 % 
para la época lluviosa (Núñez et al., 2022). Villalobos y 
WingChing  (2020)  reportan  datos  superiores  a  los 
encontrados  en  esta  investigación  con  61,26,  73,31  y 
77,17  %  para  los  pastos  estrella  africana,  Kikuyo  y 
Ryegrass,  respectivamente.  Estos  mismos  autores, 
analizaron el efecto de remoción mecánica en pastos estrella 
africana  (Cynodon  nlemfuensis  Vanderyst.)  y  Mombasa 
(Megathyrsus maximus Jacq.) reportando valores de DIVFDN 
que oscilaron entre 48 hasta 62 % para pasto Mombasa y 60 
hasta  70  %  para  pasto  estrella  africana,  siendo  estas 
diferencias  atribuidas  a  las  prácticas  de  manejo  intrínsecas 
utilizadas en las explotaciones evaluadas.  

        En  relación  a  datos  del  contenido  energético  de  la 
pastura,  los  datos  de  ED,  EM  y  ENL,  mostraron  un 
comportamiento  similar,  sin  diferencias  significativas 
(p > 0,05) para los tratamientos evaluados. La ED osciló 
entre 2,52–2,60 Mcal Kg­1 de MS, la EM 2,10–2,17 Mcal 

Solano y Villalobos

ISSN­L 1022­1301. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal. 2023.  32 (2): 95 ­ 107

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Kg­1 de MS y la ENL entre 1,31–1,34 Mcal Kg­1 de MS 
para  los  tratamientos  evaluados.  Estos  datos  se 
asemejan a los reportados en Costa Rica, donde usando 
producción de gas in vitro para estimar la energía neta 
de  lactancia,  se  indican  datos  de  1,20,  1,35,  1,57  Mcal 
Kg­1 de MS, para forraje de Estrella Africana , ensilado 
de  maíz  y  ryegrass  perenne,  respectivamente, 
observado  similitud  en  los  datos  con  relación  a  esta 
investigación 

(Sobalvarro­Mena 

et 

al., 

2020). 

Realizando  análisis  de  ensilados  de  pasto  estrella    y 
pasto  Guinea  (Panicum  maximum),  reportaron  valores 
de  ENL  1,53  y  1,54  Mcal  Kg­1,  respectivamente,  los 
cuales  fueron  superiores  a  los  encontrados  en  esta 
investigación (Munguía y Pantaleón, 2016).

Efecto  de  la  edad  de  cosecha  sobre  los  componentes 
nutritivos de la pastura 

      Se  identificaron  diferencias  en  los  porcentajes  de 
materia  seca  entre  edades  de  35  y  55  días,  fueron 
menores  con  relación  a  cosechas  realizadas  a  45  días 
(21,45  %)    (Tabla  4),  no  se  determinó  una  tendencia 
clara  con  respecto  a  esta  variable.  Similares  datos 
reportan  Tilahun  et  al.  (2017),  evaluando  pasto  Desho 
(Pennisetum  pedicellatum  Trin)  con  distintas  edades  de 
cosecha (75, 105, 135 días) indican que no se evidenció un 
efecto de en relación los porcentajes de materia seca en la 
pastura evaluada. Según Rodríguez (2009), evaluando el 
rendimiento  y  valor  nutricional  del  pasto  Mombaza 
(Panicum maximum) a diferentes edades y alturas de corte, 
encontraron  porcentajes  de  MS  entre  21  a  27  %,  con 
edades entre 10 a 60 días, respectivamente, encontrando 
valores  crecientes  y  lineales,  conforme  aumenta  la  edad 
de rebrote, pero sin evidenciar una tendencia lineal sobre 
el comportamiento de la edad y el porcentaje de materia 
seca.

      La  concentración  de  proteína  cruda  (Tabla  4)  fue 
mayor  a  edades  de  35  y  45  días  (14,61  y  15,08  % 
respectivamente) y la menor concentración de proteína 
fue  para  edades  de  corte  de  55  días  (13,12  %),  similar 
comportamiento  reportan  Tilahun  et  al.  (2017)  los 
cuales  evaluando  pasto  Desho  indican  que  la 
concentración  de  proteína  cruda  disminuyó  a  medida 
que se retrasaron las fechas de cosecha (10,9 % a los 75 
días  y 9,3 % a los 135 días). En Brasil Pinto et al. (2019) 
evaluando  pasto  Elefante  (Pennisetum  purpureum 
Schum.) con diferentes edades de corte de 30, 60, 90 120 
y  150  días,  indican  valores  de  proteína  de  12,32  10,64, 
7,72, 8,74 % respectivamente, indicando que al realizar 
cortes  tempranos  se  obtiene  mayor  cantidad  proteína. 
Este  efecto  se  puede  explicar  debido  a  que  a  medida 
que  avanza  la  edad  fisiológica  de  la  planta,  aumentan 
los  porcentajes  de  carbohidratos  estructurales,  se 
reduce  la  proporción  de  nutrientes  potencialmente 
digeribles (carbohidratos solubles, proteínas, minerales 

y vitaminas), lo cual tiene un efecto en la calidad de la 
pastura (Ferrufino­Suárez et al. 2022). 

      El  contenido  de  cenizas  encontrado  en  el  pasto 
estrella  africana  fue  similar  en  las  tres  edades  de 
cosecha (Tabla 5), con mayores contenidos para edades 
de 35 y 55 días. Estos resultados fueron similares a los 
reportados por su parte Villalobos y Arce (2014) con el 
mismo  pasto  con  10,72  hasta  12,27  %.  Estos  datos 
difieren a los reportados en Venezuela por Borges et al. 
( 2012) analizando el efecto de días post cosecha 21, 35, 
49  y  63,  encontraron  contenidos  de  cenizas  de  8,83, 
9,31,  8,98,  9,05  %  respectivamente.  Por  su  parte 
Morocho  et  al.  (2023)  con  Cuba  OM­22  (Pennisetum 
purpureum  Schumach  x  Pennisetum  glaucum  L.)  con 
edades  de  cosecha  de  45,  60,  75  y  90  días  reportan 
12,97, 15,04, 12,75 y 13,70 % respectivamente, basado 
en los resultados, no  permite establecer una relación 
consistente  entre  la  edad  de  cosecha  y  el  contenido 
de cenizas en la pastura. 

    En relación a la fibra detergente neutra (FDN) y la 
fibra  detergente  ácida  (FDA),  se  encontró  contenidos 
menores  a  35  días.  Por  su  parte,  Tilahun  et  al.  (2017) 
con  pasto  Desho    indican  comportamiento  similar, 
aumentando  FDN  y  FDA  a  medida  que  la  edad  del 
pasto  aumenta.  Similar  comportamiento  expresa 
Villalobos  (2012),  con  pasto  alpiste  en  Costa  Rica, 
evaluando distintas edades de cosecha 49, 70 y 91 días, 
donde  evidenció  datos  de  FDN  de  53,18,  57,77,  56,75  %  y 
34,60,  36,86  y  36,86  %  para  FDA  respectivamente, 
aumentando  los  contenidos  de  fibra  conforme  avanza  la 
edad  de  cosecha,  dichos  cambios  pueden  atribuirse  al 
proceso  natural  de  lignificación  y  el  aumento  en  la 
proporción de componentes de pared celular de la pastura. 

    En cuanto al contenido de lignina detergente ácida 
(LDA) (Figura 1) hubo un aumento evidente conforme 
aumentó la edad de cosecha. Según Núñez et al. (2022), 
el pasto estrella  africana  tuvo contenidos de LDA de 
3,9, 3,8, 2,7 y 5,4 % con edades de cosecha de 14, 28, 42 
y  56  días,  respectivamente.  En  pasto  Cuba  OM­22 
Morocho  et  al.  (2023)  reportan  un  comportamiento 
parcialmente  similar  con  LDA  de  5,65,  4,63  y  6,18  % 
para edades de cosecha 30, 45 y 60 días sin diferencias 
significativas  (p  <  0,05)  entre  estas.  La  información 
evidencia  que  conforme  aumenta  la  edad  de  cosecha, 
existe  un  efecto  sobre  los  contenidos  de  LDA,  lo  cual 
tiene  relación  con  los  procesos  fisiológicos  de  la 
pastura y el aumento de los componentes estructurales 
de la misma. 

      El  total  de  nutrientes  digestibles  (TDN)  presentó 
mejor  comportamiento  para  edades  de  cosecha  de  35 
días  (Figura  2),  esta  información  concuerda  con  lo 

Valor nutricional del pasto Estrella Africana con fertilizantes.

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expresado  por  Carranza    (2016),  el  cual  evaluando  el 
efecto  de  edades  de  cosecha  (45  y  60  días)  para  pasto 
Maralfalfa  y  King  Grass  indica  que  en  Kingrass  se 
encontraron  mayores  porcentajes  para  edades  de  45 
días  y  en  King  Grass  para  edades  de  60  días  de 
cosecha.  Pinto  et  al.  (2019)  evaluando  edades  de  corte 
de 30, 60, 90 120 y 150 días, indican valores de TDN de 
43,32, 43,14 , 42,45, 39,65 y 41.69 % respectivamente, los 
resultados evidencian una tendencia de la TDN, la cual 
es mayor cuando las edades de cosecha son menores y 
que  conforme  la  edad  de  la  planta  aumenta  este 
componente tiende a disminuir.   

      La  digestibilidad  presentó  valores  mayores  para  la 
edad de cosecha 35 días (75,93 %) y se redujo conforme 
avanzó  la  edad  de  cosecha  (Tabla  4).  Similar 
comportamiento  expresa  Villalobos  (2012),  analizando 
la  fenología,  producción  y  valor  nutritivo  del  pasto 
alpiste  (Phalaris  arundinacea)  reporta  una  disminución 
significativa  de  la  misma  al  aumentar  la  edad  de 
cosecha.  Similares  resultados  expresaron  Correa  et  al. 
(2016) con kikuyo (Pennisetum clandestinum) a edades de 
cosecha  de  45  y  79  días,  en  donde  exponen  que  al 
aumentar  la  edad  de  cosecha  aumenta  el  contenido  de 
FDN de 62,2 y 68,1 %, para 45 y 79 días respectivamente. 
Por  su  parte  Ferrufino­Suárez  et  al.  (2022),  reportan 
biomasa  y  bromatología  del  pasto  estrella    africana 
(Cynodon  nlemfuensis  Vanderyst)  con  cinco  períodos  de 
rebrote  (7,  14,  21,  28  y  35  días),  indicando  que  no 
encontraron diferencias significativas (p > 0,05), para la 
variable digestibilidad, la cual osciló entre 73,88 y 75,99 
%.  La  disminución  de  la  digestibilidad,  conforme 
avanza  la  edad  de  cosecha  se  asocia  al  aumento  de  la 
fibra detergente neutra (FDN) y la deposición de lignina 
al aumentar la pared celular, lo cual limita la capacidad 
de digestibilidad de la pastura (Villalobos, 2012).
 
        Similares  resultados  se  expresan  para  la  digestibili­
dad  in  vitro  de  la  fibra  (DIVFDN),  la  cual  muestra  una 

tendencia  a  la  disminución  conforme  aumenta  la  edad 
de  cosecha  (Figura  3).      Estos  datos  se  asemejan  a  los 
reportados por Núñez et al. (2022),   evaluando edad de 
rebrote  y  época  del  año  indican  DIVFDN  para  pasto 
estrella  africana  en invierno de 72,9, 60,7, 58,6 y 48,6 % 
para  edades  de  cosecha  de  14,  28  ,  42  y  56  días, 
respectivamente. Por su parte Oliveira et al. (2014) indican 
que  en  pastos  del  género  Cynodon  (Tifton  85,  Jiggs, 
Russel,  Tifton  68  y  Vaquero)  comparado  con  edades  de 
28,  48,  63  y  79  días,  reportan  una  reducción  lineal  en  la 
DIVMS conforme aumentaban los días de cosecha. Por su 
parte Pinto et al. (2019) con edades de corta de 30, 60, 90 
120  y  150  días,  indican  DIVFDN  de  53,69,  50,15,  33,00, 
28,05 y 29,95 % respectivamente, la información evidencia 
que conforme aumenta la edad de cosecha tiene un efecto 
sobre la disminución de la digestibilidad. 

     La energía digestible (ED), metabolizable (EM) y neta 
de  lactancia  presentaron  diferencias  significativas  (p  < 
0,05) entre las edades de cosecha evaluadas, teniendo un 
contenido  energético  mayor  a  edades  de  35  días.  En 
Costa  Rica  evaluando  la  fenología,  producción  y  valor 
nutritivo  del  pasto  alpiste  en  la  zona  alta  lechera  de 
Costa  Rica,  a  distintas  edades  de  cosecha  49,  70  y  91 
días, encontró una producción de energía neta de  1,34, 
1,29,  1,30  Mcal/Kg  de  MS  respectivamente,  revelando 
una disminución de la energía conforme avanza la edad 
de  cosecha  (Villalobos,  2012).  En  Honduras  Carranza 
(2016),  reporta  el  efecto  de  edades  de  cosecha  (45  y  60 
días) para pasto Maralfalfa (Pennisetum sp) y King Grass 
(Pennisetum purpureum) indica los mayores contenidos de 
energía  neta  de  lactancia  fueron  encontrados  cuando  la 
pastura se cosechó los 45 días para ambas especies (1,43 y 
1,49  Mcal/Kg  de  MS)  para  Maralfalfa  y  King  Grass 
respectivamente. Similares resultados expresan Correa et 
al.  (2016)  con  pasto  kikuyo  (Pennisetum  clandestinum)  a 
edades de cosecha de 45 y 79 días, reportando mayores 
contenidos  de  energía  neta  de  lactancia  para  pasto 
cosechado a los 45 días (1,34 Mcal/Kg de MS). 

Conclusiones

    El análisis de las variables evaluadas, no indicó un efecto 
causado  por  los  tratamientos  de  fertilización  analizados. 
Los  resultados  para  las  variables  nutricionales,  fueron 
similares  entre  los  tratamientos,  sin  evidenciar  una 
tendencia clara hacia alguna fuente de fertilización. 

      La  edad  de  cosecha  mostró  un  efecto  significativo 
sobre  la  materia  seca,  indicando  que  existe  un  efecto 
positivo  cuando  las  cosechas  se  realizan  en  edades 
intermedias  de  45  días,  similar  comportamiento  se 
expresa para proteína cruda, digestibilidad in vitro de la 
materia  seca  y  los  componentes  energéticos  de  la 
pastura, en el caso de las fibras tanto neutra como ácida 
presentaron valores más bajos cuando las cosechas eran 
de menor edad (35 días), con una tendencia a aumentar 

conforme  aumentaba  la  edad,  indicando  que  es 
importante  considerar  este  factor  para  obtener  pastura 
de calidad en los momentos óptimos. 

     La información obtenida proporciona una visión más 
amplia  y  clara  sobre  el  efecto  de  la  fertilización  de 
pasturas  y  la  edad  de  cosecha  en  las  variables 
nutricionales.  Aunque  no  se  encontraron  diferencias 
significativas con respecto al tipo de fertilización, pero para 
la edad de cosecha se identificó como un factor relevante 
para  la  pastura.  Estos  resultados  contribuyen  a  una 
comprensión más profunda de cómo factores de manejo y 
temporales  pueden  influir  en  la  calidad  nutricional  del 
forraje,  y  ofrecen  información  valiosa  para  la  toma  de 
decisiones en la producción ganadera del país.  

Solano y Villalobos

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Conflicto  de  intereses:  Los  autores  declaran  que  no  tienen  ninguna  relación  financiera  ni  personal  con  otras 
personas u organizaciones que pudiera influir indebidamente en su trabajo.
Aprobación del Comité de Experimentación Animal: No requerido

Contribuciones de los autores: Marvin J. Solano­López: metodología, recolección de datos en campo, procesamiento 
de  muestras  en  laboratorio,  tabulación  y  análisis  estadístico  de  los  datos,  diseño  de  figuras,  escritura  del  borrador 
inicial  del  manuscrito,  edición  del  manuscrito.  Luis  A.  Villalobos­Villalobos:  conceptualización,  adquisición  de 
recursos, metodología, recolección de datos en campo, ingreso de muestras al laboratorio, análisis de datos, escritura 
del borrador inicial del manuscrito, edición del manuscrito, administración y supervisión del proyecto.

Agradecimientos:  Los  autores  agradecen  a  la  Estación  Experimental  de  Ganado  Lechero  Alfredo  Volio  Mata  de  la 
Universidad de Costa Rica por su apoyo con el área, equipos y personal de apoyo para la realización del experimento. Al 
Centro de Investigaciones en Nutrición Animal (CINA) de la Universidad de Costa Rica por su apoyo con el análisis de 
muestras. A la Escuela de Zootecnia de la Universidad de Costa Rica, por el equipo facilitado, laboratorio y espacios para 
el procesamiento de datos de campo. Al sistema de estudios de posgrado (SEP), por su apoyo en esta investigación
Financiación. los autores agradecen el financiamiento de la Vicerrectoría de Investigación de la Universidad de Costa 
Rica a través del proyecto código B9244 (https://vinv.ucr.ac.cr/sigpro/web/projects/B9244) y al Servicio Alemán de 
Intercambio Académico (DAAD) por la beca brindada al primer autor durante su programa de Doctorado en Ciencias 
Agrícolas y Recursos Naturales en el Sistema de Estudios Posgrado (SEP) de la Universidad de Costa Rica.
Editado por: Omar Araujo­Febres

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