Archivos Latinoamericanos de Producción Animal. 2024. 32 (2)
Caracterizacn de la ganadea bovina en piedemonte del estado
Monagas, Venezuela
Recibido: 20240105. Revisado: 20240326. Aceptado: 20240416
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Autor correspondiente: Email: garcia.yenny3@gmail.com
2
Instituto Nacional de Investigaciones Agrícola (INIA), Sede Monagas, Venezuela
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Departamento de Ingeniería en Producción Animal, Escuela de Ciencias del Agro y del Ambiente, Universidad de Oriente (UDO), Núcleo de
Monagas. Venezuela
4
Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí "Manuel Félix López" (ESPAM MFL), Manabí, Ecuador.
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Yenny García
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Characterization of cattle ranching in piedmont of Monagas state, Venezuela
Abstract. In order to contribute to the diagnosis of bovine production systems in the state of Monagas, Venezuela, an
investigation was carried out aimed at characterizing the technological levels of the piedmont zones. The data comes
from 713 cattle farms registered in the Integral Program of Dairy Development (PIDEL), located in the physiographic
landscape mesa de piedemonte, distributed in the municipalities Bolivar (13), Cedeno (440), Piar (192) and Punceres
(68). The information was collected through the application of a structured questionnaire. The socioeconomic level of
the livestock producer, the production system and the productive indicators of the production units were evaluated.
Three technological levels (low, medium and high) were defined according to Morantes et al. (2019) criteria,
highlighting their strengths and weaknesses. It was found that the producers have some degree of educational
instruction and several years of experience in the area of livestock. The farms have good roads and access to
permanent water sources. Most farms have deficiencies in the management of paddocks and grasslands. There is little
tradition in supplementation with balanced foods. Milk production per animal is less than 5 L/cow. The benefit
period is longer than 30 months, with a weight to benefit between 300 and 380 kg. The largest proportion of the
production units were classified within the low and medium technological levels, having as main strength the sanitary
management and as main weakness the scarce division of paddocks for rotation.
Keywords: Technological level, paddock management, sanitary management, dairy in piedemonte.
https://doi.org/10.53588/alpa.320201
Postgrado de Agricultura Tropical, Universidad de Oriente (UDO), Núcleo de Monagas. Maturín, Venezuela.
Renny BarriosMaestre
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Resumen. Con el objeto de contribuir al diagnóstico de los sistemas de producción bovina del estado Monagas,
Venezuela, se realizó una investigación dirigida a caracterizar los niveles tecnológicos de las zonas de piedemonte.
Los datos provienen de 713 fincas de ganadería bovina inscritas en el Programa Integral de Desarrollo Lechero
(PIDEL), localizadas en el paisaje fisiográfico mesa de piedemonte, distribuidas en los municipios Bolívar (13),
Cedeño (440), Piar (192) y Punceres (68). La información se recaudó mediante la aplicación de un cuestionario
estructurado. Se evaluó el nivel socioeconómico del productor ganadero, el sistema de producción y los indicadores
productivos de las unidades de producción. Se definieron tres niveles tecnológicos (bajo, medio y alto) según
criterios de Morantes et al. (2019), resaltando sus fortalezas y debilidades. Se encontró que los productores cuentan
con algún grado de instrucción educativa y varios años de experiencia en el área de ganadería. Las fincas presentan
buena vialidad y acceso a fuentes de agua permanente. La mayoría de las fincas presenta deficiencias en el manejo
de potreros y pastizales. Existe poca tradición en la suplementación con alimentos balanceados. La producción de
leche por animal es menor de 5 L/vaca. El periodo de sacrificio es mayor de 30 meses, con un peso al sacrificio entre
300 y 380 kg. La mayor proporción de las unidades de producción fueron clasificadas dentro de los niveles
tecnológicos bajos y medios, teniendo como principal fortaleza el manejo sanitario y como principal debilidad la
escasa división de potreros para rotación.
Palabras clave: Nivel tecnológico, manejo de potreros, manejo sanitario, lechería en piedemonte.
Guillermo RomeroMarcano
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Ernesto Hurtado
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Introducción
García et al.
Los sistemas de producción pecuaria contribuyen y
aportan a la seguridad alimentaria y al bienestar de las
comunidades, como estrategia social, económica y
cultural, que puede simultáneamente proveer
seguridad en el sustento diario, conservar ecosistemas,
promover la protección de la vida silvestre y satisfacer
valores culturales y tradiciones (FAO, 2019); se estima
que el 70 % de la población mundial con menores
ingresos (1.400 millones de habitantes), está dedicado
de una u otra forma a la ganadería (FAO, 2017). Dentro
de las actividades agropecuarias rurales realizadas en
el tpico, la ganadería tanto mayor como menor, es un
sector fundamental para la producción de alimentos.
Ambas explotaciones se han desarrollado históricamente,
siendo la ganadería bovina vital en el progreso
productivo de esta vasta región del mundo (Herrero et al.,
2018 compone cerca del 30 % del producto interno bruto
agcola y es un subsector que crece con rapidez en los
países en desarrollo (IFAD, 2023).
En Venezuela, el estado Monagas forma parte de los
llamados llanos orientales, dispone de diversos paisajes
y ecosistemas con alto potencial para el impulso de
actividades agrícolas, pecuarias y forestales; de ellas, el
sector pecuario ocupa 816.220 ha (28,2 % de la superficie)
y el 46,78 % se dedica fundamentalmente a ganadea
doble propósito (Silva, 2007). Espinoza et al. (2018)
expresan que, Monagas y otros ocho estados del ps,
concentran el 81 % del inventario vacuno total. Según
Perdomo (2023), las estasticas locales totalizan en el
estado Monagas, más de 600.000 cabezas de ganado, entre
vacunos y bufalinos, con intenciones de triplicar el rebaño
(1.800.000 unidades) en las pximas décadas.
De acuerdo a Contreras (2021), la caracterización de
los sistemas de producción ayuda a constituir, un
proceso sistemático e integral que facilita la
identificación de los principales factores tanto internos
como externos que están involucrados en el desarrollo
de las fincas ganaderas; permite obtener indicadores
que puedan ser utilizados como medio para evidenciar
o estimar el estado actual de las unidades de
producción; base para determinar la sostenibilidad
planteada en cada componente (ecológico, económico,
social y técnico), y respaldar la toma de decisiones en
respuesta a los objetivos propuestos.
La fisiografía de piedemonte representa cualquier
región o ecosistema que se encuentre justo en la base o
en las faldas de las montañas o cordilleras; son lugares
de transición montañaplanicie, y presentan una
riqueza biológica inigualable (WWF, 2018). Son
ecosistemas susceptibles al uso intensivo de la tierra, el
cual, puede ocasionar a nivel del suelo, disminución
del contenido de materia orgánica y del pH e
incremento del aluminio intercambiable, con fertilidad
severamente comprometida (Torres et al., 2017). El
pastoreo directo también puede generar cambios en
estos ecosistemas, por compactación superficial del
suelo, que afecta la relación sueloaguaaire y conlleva
a un detrimento en la productividad (Medina, 2016).
En Suramérica, existen innumerables experiencias
científicas de caracterización y tipificación de sistemas
con ganadería bovina, pero específicamente en zonas
de piedemonte, los hallazgos son de elevada
heterogeneidad, concentrados mayormente en el
aspecto social; estos revelan diversidad de patrones
Caracterização da pecuária no piedemonte do estado Monagas, Venezuela
Resumo. Com o objetivo de contribuir para o diagnóstico dos sistemas de produção bovina no estado de Monagas,
Venezuela, foram realizadas pesquisas com o objetivo de caracterizar os níveis tecnológicos das áreas do
Piedemonte. Os dados são provenientes de 713 fazendas de gado cadastradas no Programa de Desenvolvimento
Integral do Leite (PIDEL), localizadas na paisagem fisiográfica da mesa piedemonte, distribuídas nos municípios de
Bolívar (13), Cedeño (440), Piar (192) e Punceres (68). As informações foram coletadas por meio da aplicação de
questionário estruturado. Foram avaliados o nível socioeconômico do pecuarista, o sistema de produção e os
indicadores produtivos das unidades produtivas. Foram definidos três níveis tecnológicos (baixo, médio e alto)
segundo os critérios de Morantes et al. (2019), destacando seus pontos fortes e fracos. Verificouse que os produtores
possuem algum grau de instrução educacional e vários anos de experiência na área da pecuária. As fazendas
possuem boas estradas e acesso a fontes permanentes de água. A maioria das fazendas apresenta deficiências no
manejo de pastagens. pouca tradição na suplementação com alimentos balanceados. A produção de leite por
animal é inferior a 5 L/vaca. O período de benefício é superior a 30 meses, com peso de benefício entre 300 e 380 kg.
A maior proporção de unidades produtivas foi classificada nos níveis tecnológicos baixo e médio, tendo a gestão
sanitária como principal ponto forte e a má divisão das pastagens para rotação como principal ponto fraco.
Palavras chave: níveis tecnológicos, manejo de pastagens, gestão sanitária, laticínios em piedemonte.
ISSNL 10221301. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal. 2023. 32 (2): 5968
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La ganadería bovina en piedemonte del estado Monagas
Materiales y Métodos
Figura 1. Ubicacn relativa del paisaje de piedemonte del estado Monagas y distribución de las unidades de producción abordadas.
El presente estudio se realizó en fincas con ganade
ría bovina del estado Monagas, ubicado en la zona
Nororiental de Venezuela, entre las coordenadas 26'
y 10° 19' de LN, 62° 00' y 64° 05' de LO, localizadas en
el paisaje de piedemonte de la serranía del interior. Se
evaluaron 713 Unidades de Producción (UP), las cuales
se distribuyen por municipio de la siguiente manera:
Bolívar 13 UP, Cedeño 440 UP, Piar 192 UP y Punceres
68 UP. Todas las fincas abordadas corresponden al
registro total de unidades de producción inscritas en el
Programa Integral de Desarrollo Lechero (PIDEL), sede
Monagas, para los municipios objeto de estudio, del
año 2016 2017; en este sentido se trabajó con una
muestra censal (Población (N) = Muestra (n)) de
acuerdo a lo sugerido por Ramírez (2010).
El municipio Bovar posee un área de 270 km2, una
población de 38.468 habitantes, la temperatura es de 25 °C
y la precipitacn anual de 2.078 mm; el municipio
Cedo consta de un área de 1.695 km
2
, una población
de 34.463 habitantes, la temperatura es de 26 °C y la
precipitación anual es de 1.023 mm; el municipio Piar
posee un área de 1.001 km
2
, una población de 46.610
habitantes, temperatura es de 23,7 °C y una precipitación
anual de 1.005 mm; mientras que el municipio Punceres
posee un área de 541 km
2
, una población de 27.954
habitantes, la temperatura es de 26,4 °C y una
precipitación anual de 1.935 mm (Climatedata.org, 2020).
La mesa de piedemonte corresponde a un área de
disección moderada, localizada entre el flanco
meridional de la serranía del interior y el paisaje de
mesa. Se caracteriza por presentar colinas aisladas de
poca altura que, solo en algunos casos, sobrepasan los
500 m.s.n.m. Los valles son de cierta amplitud y las
laderas de pendientes suaves. Los suelos
predominantes son de los órdenes Ultisol (muy
lixiviados), Entisol (de poco desarrollo pedogenético) y
Oxisol (pobres en nutrientes), de poca profundidad y
baja permeabilidad, de baja fertilidad, algunos
presentan alta pedregosidad (Urriola, 2007). La Figura
1 muestra la localización de la mesa de piedemonte
ubicada al NorOeste del estado Monagas y la
distribución de las unidades de producción evaluadas.
productivos, convivencia entre sistemas antagónicos
(subsistencia e industrialización), en contraste con altos
índices de pobreza y escasa ayuda gubernamental (Pardo
Rozo et al., 2020). Además, se han detectado falencias
como: falta de relevo generacional para el productor, baja
rentabilidad en la produccn y estado deficiente de las
as de acceso (MolinaRomero et al., 2020).
En tal sentido, el objetivo de esta investigación fue
realizar el diagnóstico de los sistemas de producción
bovina de las zonas de piedemonte del estado
Monagas por medio de la caracterización de los niveles
tecnológicos en los municipios involucrados.
ISSNL 10221301. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal. 2023. 32 (2): 5968