Nota técnica: El Ganado Criollo Lechero Dominicano.
JoaquÃn Caridad del Rosario 1
Miguel Ceballos Pouerie 2
Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF).
Santo Domingo, República Dominicana.
Technical note: The Dominican Dairy Creole Cattle, An alternative to Climate Change
Abstract. This article highlights relevant historical aspects of the evolution of the dominican dairy criollo cattle.
First of all, it is a succinct way linked to the island and its subsequent distribution to the rest of the Latin American
countries. Product of the loss of these genetics due to nonÂdirected crossings, aspects related to the history of its
search are presented throughout the country to achieve a hato, called dominican criollo lechero ganado. From there,
the conservation processes were started at a property of the Research Center for the Improvement of Animal
Production (CIMPA), located in Santiago de los Caballeros. All actions were carried out with the assistance of Dr.
De Alba, a tireless Mexican researcher dedicated to the rescue and conservation of criollo throughout Latin
America. From this point onwards, results from records related to the production of milk and its composition and
the characterization of the breed are shown. The use of this genetic material is planned as a basis for the rearing of
an adapted dairy cow, therefore it is concluded that this is an opportunity for Dominicans to have an animal that
responds to their productive and reproductive demands, capable of feeding with the foraging resources available
and sustainable under the tropical environment.
Key words: Rescue and conservation of the creole, dominican criollo cattle dairy, dairy cow
Resumen. En este artÃculo se pone en evidencia aspectos históricos relevantes sobre la evolución que ha vivido el
ganado criollo lechero dominicano. En primer término, se trata de manera sucinta su llegada a la isla y su posterior
distribución al resto de los paÃses latinoamericanos. Producto de la pérdida de esta genética debido a los
cruzamientos no dirigidos, se presentan aspectos con relación a la historia de su búsqueda a nivel de todo el paÃs
para lograr establecer un hato, denominado ganado criollo lechero dominicano. A partir de su rescate, se iniciaron
los procesos de conservación en una finca del Centro de Investigación para el Mejoramiento de la Producción
Animal (CIMPA), ubicado en Santiago de los Caballeros. Todas las acciones fueron realizadas con el asesoramiento
del Dr. De Alba, incansable investigador mexicano dedicado al rescate y conservación del criollo en toda Latino
América. A partir de este hecho, se muestran resultados de registros relacionados a la producción de leche y su
composición y de la caracterización de la raza. Se plantea la utilización de este material genético como base para la
creación de una vaca lechera adaptada, por lo que se concluye que esta es una oportunidad para que los
dominicanos dispongan de un animal que responda a las demandas productivas y reproductivas, capaz de
alimentarse con los recursos forrajeros disponibles y de manera sustentable bajo el ambiente tropical.
Palabras clave: Rescate y conservación del criollo, ganado criollo lechero dominicano, vaca lechera
Recibido: 2021Â05Â29. Aceptado: 2021Â12Â28
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Autor para la correspondencia: jcaridadr@gmail.com
Ganadero República Dominicana
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