Florez Diaz, H., León Llanos, L. M., Moreno Moreno, E., & Martínez Correal, G. (2021). Sensory quality and nutritional composition of the Longissimus dorsi muscle of creole, Zebu cattle and their crossbreed in Colombia. Archivos Latinoamericanos De Producción Animal, 29(3-4), 163-179. https://doi.org/10.53588/alpa.293409